10月16日，在襄城区欧庙镇，绿油油的山麦冬如地毯般长满肥沃的土地，农户们正抓紧养护山麦冬田……经过60多年的精耕细作，欧庙镇依托山麦冬这株中药“小草”，不仅撬动当地亿元道地中药材大产业，更绘就了乡村振兴的新蓝图。

“入秋后，将进入山麦冬收获期，要随时注意田间有没有缺水、缺肥，注意苗的长势。”欧庙镇张东村62岁的农户张化教小心翼翼地从田间铲起一株山麦冬，细细观察生长情况，“别看麦冬苗长得像不起眼的小草，咱欧庙人都拿它当宝贝一样照顾，很多农户一家的收入全靠它。”

欧庙地势平坦，土壤肥沃，加上日照充足、雨量适中，非常适宜种植山麦冬、白芷、紫苏、荆芥、蒲公英、半夏、柴胡等中药材。上世纪60年代以来，村民们种植山麦冬的技术日益成熟，种出的块根“白、干、净、匀、大”，多糖、氨基酸、麦冬皂苷等含量远高于其他品种的麦冬，加之山麦冬单产高于川、杭麦冬，欧庙镇素有“中国麦冬之乡”的美誉。

“一斤山麦冬鲜块根售价约26元，农户种植一亩山麦冬的年收入在3万－4万元，收益远超种植其他农作物。”欧庙副镇长刘坚告诉记者，全镇山麦冬种植面积逾3万亩，为完善欧庙镇及周边地区中医药材产业体系，2023年以来，襄城区累计投资1.4亿元，在欧庙建设总面积2.7万平方米的中医药产业基地，集冷链仓储、中药材初加工、科研等功能于一体，贯穿中药材产品种植、加工、销售等各个环节。

“麦冬虽小，浑身是宝；绿了大地，富了农家。麦冬富含多种微量元素，药用价值高，也可以制成食品。”胡涛是欧庙中药材种植大户，他告诉记者，近年来，欧庙正进一步扩展山麦冬的应用场景，计划将山麦冬制成麦冬茶、麦冬油等产品，并以传统酿酒工艺酿制麦冬酒，“农户种植山麦冬的积极性进一步提高，增收致富的前景更广阔了。”

刘坚告诉记者，随着中医药材产业体系的日益完善，欧庙镇以山麦冬为代表的中药材产业特色乡镇建设也渐行渐近；该镇不仅与健民集团、中国医药集团等国内头部药企共同推进药材战略储备基地建设，而且全力推进将山麦冬纳入国家食药物质目录，让乡村振兴的成果更加丰硕。（记者陈霜 通讯员董美丽、欧阳纯朴）