湖北日报客户端讯（通讯员李艳丽）在京山市罗店镇富水河沿岸，一种名为白花菜的野菜是当地村民的致富“法宝”。近日，罗店镇许坝村六组的张想年和邻居们过上了“忙月”，每天凌晨2点起床，开始采摘新鲜白花菜，一天可采摘300斤左右，供应给当地的富水蔬菜制品有限公司。

非遗传承人曹海波与种植户一同查看白花菜的生长情况

白花菜又名羊角花，是一种生长于罗店镇富水河沿岸的野菜，在京山有两千多年的种植历史。腌制后的白花菜口味鲜美，具有增进食欲的作用。然而，在2003年以前，白花菜大多只是村民房前屋后零星种植，自家腌制食用，并未形成产业。

转机出现在2003年，罗店镇马店村人马木发成立了富水蔬菜制品有限公司，在华中农业大学、湖北省农业科学院专家的指导下，逐步实现了白花菜的规模化种植和深加工，富水白花菜的品牌日渐打响，并于2016年成功入选湖北省非遗名录。

随着富水蔬菜制品有限公司对新鲜白花菜的需求日渐加大，罗店镇马店村、许坝村、大明村、刘家嘴村等村的农户看到了增收致富的路子，开始大量种植白花菜，提供给富水公司进行深加工。

“我种了近20年的白花菜，通过卖新鲜白花菜给富水公司所得的收入，我供孩子上完了大学，现在孩子都已经参加工作了。”许坝村六组张荣发高兴地说道。

在白花菜地里，白花菜传统非遗技法传承人曹海波一边查看着白花菜的长势，一边介绍道：“白花菜有许多特别之处，除了香味独特，它对化肥敏感，不用施肥；采摘不能借助工具，只能是人工采摘；开出小白花、带着露水的白花菜才能腌制出高品质的成品。”说起白花菜的制作技艺，曹海波如数家珍。作为非遗传承人，曹海波深知肩负的责任，他带领团队不仅认真学习前人制作白花菜的经验，还在保持原始风貌的基础上进行产品创新，融入现代元素，使白花菜的制作和销售更好地适应时代需求。

通过20年的努力，富水蔬菜制品有限公司的规模日渐壮大，产品类型也日益丰富，出品了香辣白花菜酱、牛肉白花菜酱、鲜肉白花菜酱、辣吧豆、莴笋片、香菇酱、马齿苋酱等。该公司与罗店镇220户农户签订了长期订单，去年共收购新鲜白花菜300万斤，年产值3300万元。今年6月白花菜采摘期开始以来，已收购新鲜白花菜60万斤，预计可以收购到10月。

罗店镇白花菜产业的蓬勃发展不仅为当地村民带来了可观的经济收入，也促进了传统文化的传承与发展，进一步推动乡村振兴。