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夏至已至,这些菜可以上桌啦......
湖北日报 2024-06-21 08:39:50

夏至

二十四节气之一

《月令七十二候集解》中提到

“五月中,夏,假也。

至,极也,

万物于此皆假大而至极也。”

走进夏至

高温的洗礼如约而至

这些菜可以上桌啦

快来解锁你的开胃菜

PART 01
【主食篇】

凉面

冬至馄饨夏至面

夏天没有什么比来一碗凉面

更能令人提起食欲了

爽滑筋道的凉面

搭配上

鸡丝、黄瓜丝、番茄片

等可口小菜

瞬间清凉开胃

米茶

米茶

是湖北荆门钟祥的

特色风味小吃

汤色微黄似茶色

“食之果腹,饮之解渴”

既可代替米饭

又能作为外出解渴之必备良品

具有健脾祛湿

减肥瘦身的功效



PART 02

【炒菜篇】

荷塘三宝

莲子、菱角和藕带

个顶个的脆嫩鲜美

炎炎夏季

湖北人的餐桌上哪里少得了

这道素雅小炒

除了清炒清甜爽口

还可以来一盘

开胃解腻的泡藕带

点燃味蕾

小龙虾

湖北的夏天

潜江小龙虾的地位

是难以撼动的

油焖、清蒸、蒜蓉

麻辣、芥末……

做法层出不穷

搭配上啤酒小菜

还原夏天最原本的味道



PART 03

【凉菜篇】

凉拌万物

夏天气温高

人们往往不想吃油腻、热的食物

清爽开胃的凉拌菜

成为夏天的首选

凉拌黄瓜

凉拌毛豆

皮蛋拌豆腐

个个俘获你的味蕾

糖拌西红柿

童年中记忆的美味

既简单易做

又富含营养

还能够带来清凉解暑的效果

只消一片

炎热仿佛消失殆尽



PART 04

【饮品篇】

凉虾

作为湖北宜昌的特色小吃

它是由大米浆制作

看起来头大尾细

似虾不是虾

滑糯清爽 柔软清甜

具有清凉解暑功效

冰镇米酒

谁能在炎炎夏日

拒绝一碗孝感米酒呢?

它甘甜适口 沁人心脾

配上软糯香甜的酿糟小汤圆

    每一口

    都是夏天的清凉甜蜜



夏至已至

菜已上桌

吃饱了 吃好了

才有力气好好生活



湖北日报全媒编辑 陈诗璠 整理

美术:段雨欣

来源:湖北文旅


责任编辑:陈诗璠
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