湖北日报客户端讯（通讯员邓素梅 ）为了增强食堂员工的消防安全意识，提高应对火灾的应急处置能力，6月6日，建始县民族实验初级中学组织食堂人员开展消防演练活动。

演练期间，学校食堂厨师长付克恩为食堂员工们进行了消防知识培训，详细讲解了灭火毯和灭火器的使用方法，同时通过实际操作，向员工们讲解相关注意事项，并让多名食堂工作人员进行了灭火毯和灭火器的实操演练。接下来，我们进行了一场模拟演练，模拟火灾发生时，员工进行了自救和紧急应急处置。

此次演练达到了预期目的，食堂员工了解了应急措施，增强了他们对突发消防事故的应变及处置能力，守护师生美好“食”光。