湖北日报客户端讯（通讯员向申荣、陈炊宏）鹤峰县市场监管局以校园食品安全排查整治行动、鼠害防治专项检查验收为抓手，以消除突出风险、压实主体责任、强化技术手段为着力点，强化校园食品安全管理，全力保障校园食品安全。

聚焦鼠害防治，消除突出风险

自寒假以来，联合教育局对全县56所学校食堂虫鼠害防治工作开展检查，指导学校食堂以技防为牵引、物防为基础、人防为根本的工作原则，通过“查、看、堵、封、断、清、灭”消除鼠患漏洞隐患19个，将鼠害防治工作纳入落实学校食品安全主体责任的重点任务认真落实，健全学校食堂有害生物防治屏障。

开展人员培训，压实主体责任

2月18日节后开工至今，指导各监管所到校开展食品安全专题培训14场，培训近300人，实现全覆盖。围绕学校食堂主体责任落实，人员健康管理，食品中毒与舆情应急处置等要求等开展讲解，并组织参训人员进行考试。将以培训考核方式，推动学校食堂管理人员“明责任、懂要求、会操作”，养成良好操作习惯。

运用技术监管，做好过程把关

强化学校食品安全检测工作，把好原料采购关，推动全县56所学校具备食材快速检测能力，抽检学校食堂餐饮食品63批次；全面运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管手段，强化对校园食品安全远程监管；采取每日线上巡查手段，持续抓拍违规操作行为，消除使用非食品级容器、操作人员佩戴首饰等安全隐患6个。