最近，#湖北人高冷#，只会回复“嗯”的梗火遍全网，评论区瞬间集齐上千个“嗯”，还吸引了一大波游客来武汉旅游打卡。

想不到一个“嗯”竟有如此奇效，作为一向以热情好客著称的武汉人，都很难不憋笑装高冷了。

但是在武汉的美食面前，你还能高冷得住吗？

不装了！今天就卸下高冷面具，向全世界安利1000个“嗯”也讲不完的武汉美食！

近乡情更怯，越是临近春节，思恋越是如潮水涌来。回到家乡武汉，你最想吃的美食是哪一道？朋友来到武汉，你最想推介的美食又是什么？

武汉的早点种类实在繁多，不同的排列组合，又形成风格各异的过早搭子。鱼米之乡的物产特点，也体现在武汉人过早的餐桌上。

和早上必须嗦粉吃面一样，入秋后，武汉人必喝一碗暖心又暖胃的汤，而湖北传统的铫子煨汤，正是武汉人对抗寒秋的“必备良方”。

地道的排骨藕汤，是无法拒绝的经典口味。

在沸腾的汤汁里待得足够长的莲藕，身体的每一分寸都变得软糯，入口即刻化开；骨肉的汁水充分融进汤底，肉香四溢，唇齿与软嫩骨肉立马进行交错撕扯。

长在武汉人心尖尖上的红菜薹，号称金殿御菜，一盘上桌，金不换。

最会吃的慈禧太后隔三差五要求供奉，民国总统黎元洪甚至“刮地皮”运往北京，只为试种出同一口味。历代级吃货钦点，光是传说就能拍一部48集大型纪录片。

漂泊在外的武汉人偶然买到菜薹，却发现永远没有本地的对味儿；平日里大鱼大肉吃多了，还得靠菜薹“刮油”。

又要过年了，今年也能吃到清甜的腊肉炒菜薹吧。

在很多老武汉人心中，年味，是从吃一口刚出锅的圆子开始。

色泽金黄，飘香十里，松软抛酥，咬开之还带汁。猛火热油间的氤氲热气，是熟悉的年味与温暖的记忆。

有人说年味越来越模糊，但每当看到街头巷尾，人们为黄焖圆子排起的长队，又顿时觉得，这少不了的仪式感，就是传统过年氛围的定时呈现啊。

过一份早，也过好踏实的一天；熬一碗汤，也熬过寒冬。这就是生活最好的样子。

“可抵岁月漫长，可挡艰难时光”，武汉的美食就是大概这样的存在吧。

1月24日起，由湖北省烹饪酒店行业协会、武汉商业总会指导，武汉餐饮业协会主办的“食韵江城 楚宴天下”武汉十大名菜十大名点评选正式进入网络票选阶段。

活动组委会从历史传承、市场认可、品牌知名三个维度，结合美团、饿了么、抖音热销排名，最终从千余条推荐中推选了30道菜品和30道美点，进入武汉“十大名菜十大名点”的最终角逐。

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武汉的美食文化，其实也是人文历史的映射，三言两语道不完其中奥秘。

武汉的“过早”，匆忙潇洒，像火急火燎的武汉人，柔情与细腻都藏进内里；楚菜看似融合却各具特色，亦可品出武汉人的热情与火辣。

请大声安利出你心中的武汉美食吧！

（来源：得意生活）