非物质文化遗产既是传统文化的外在表现形式，又承载着各民族的文化基因和民族记忆。日前，黄冈市文化和旅游局公布第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录，我们红安县有4项非遗项目入选。

1.红色革命故事

红安是黄麻起义的发源地，红四方面军在此诞生、红二十五军在此重建、红二十八军在此改编，是鄂豫皖苏区的政治、经济、军事、文化中心。从1927年到1949年间，红安共有14万英雄儿女为新中国的建立献出了宝贵生命，查明登记在册的烈士有22552人，为民族解放和独立作出了重大牺牲和卓越贡献。这里诞生了董必武、李先念两位国家主席，是陈锡联、韩先楚、秦基伟等200多位共和国高级将领的故乡，被誉为“中国第一将军县”。境内革命遗址胜迹众多，红色资源非常丰富，是全国首批十二个“重点红色旅游区”之一、三十条“红色旅游精品线路”的重要节点，拥有黄麻起义和鄂豫皖苏区革命烈士陵园、大别山抗日军政学校旧址、刘邓大军挺进大别山指挥部旧址3个全国红色经典景区。

2.红安小吊酒传统酿造技艺

小吊酒是大别山区的特产，在红安主要存在于华家河、七里坪、二程、上新集等乡镇，以华家河最为普遍，形成了“村村有酒坊，家家有酒坛”的现象。红安县有种叫辣蓼的植物，可做小吊酒的酒曲，酿出的酒绵甜爽口。每到夏秋季节，当地人将新出产的中稻或晚稻蒸熟摊冷，加入酒曲，按比例拌到粮食中，酿造15至20天，开瓮开池开窖，将酒糟倒进封闭形的锅里，煮酒糟蒸煮后放酒即成。

3.豆丝制作技艺

豆丝，又称“豆饼”。在红安县，还有的叫豆折、豆糕、豆张。每年过了大雪节气，一到冬月腊月，红安农家人就忙着摊豆丝。原料的选择非常有讲究，必须是上好的籼米，配以适量比例的绿豆、黄豆，将其淘洗干净，用水浸泡若干天，然后再用石磨将其磨成浆子便可以下锅了。摊好的豆丝卷起来用刀切成丝状，放在大簸箕里或门板上摊平，待晒干后随时可以下锅煮着吃。或者配以肉丝青菜，或配以腊肉糍粑，用现摊的豆丝，将肉末腌菜或榨菜肉丝卷在里面，又是一番风味。

4.花生制作技艺

据《黄安县志》记载，红安县自清光绪末年开始引入花生种植，清末民初逐渐兴盛，栽培面由北向南扩展并覆盖全县。红安花生以果壳薄、粒小、籽实饱满、果仁香脆、品质好而蜚声全国。红安种植花生的主要目的之一是榨油，花生油是红安人自古至今的主要食用油。红安花生油率高，榨出的油有一种独特的浓醇香油味，用花生油制作的热菜、调凉菜也格外出味道，而花生藤的营养价值也很高，以往，农家都把它加工成饲料，用来喂猪。