武汉人的过早精髓有三样：

小板凳、蹲着吃、走着嚼

在武昌南湖

这三样全能看到

方圆一公里内

有着响当当的三条街：

瑞安街、平安路、建安街

与武昌百年老街不同

三条街虽资历尚浅

但“食”力爆表

各家过早种类海纳百川

汇集各地特色

乘坐地铁7号线从瑞安街站C口出来，沿着恒安路走一脚，拐个弯到了瑞安街，再走上5分钟，中间经过一个施工绿围，“初极狭，才通人”，复行数十步，一下子“豁然开朗”，食客川流不息，各种美食的香气扑鼻而来。

没来过的想来，来过的还想来，拥堵的街道上，永远不缺的就是人。管你是退了休的爹爹婆婆，西装革履的都市白领，还是青涩面庞的可爱学生，在瑞安街，大家只有一个身份，那就是为美味汇聚在一起的兴奋过早人。

来客甚至不需要提前做攻略，随便走进一家店，都是10年起步的历史和征服人心的味道。这，就是瑞安街的魅力。

瑞安街升级改造了，除了标配大板凳加小板凳外，每隔20米就会出现一个“树围”，高度和大板凳一样，面积和小圆桌一样，“一桌”可以坐10个人，方便食客就餐，早餐时间过后可变成供人休息的板凳。

在“树围”后面有5个穿上新衣的大电箱，卡通彩绘涂鸦画出了武汉早餐文化，还有对美食的热爱。

小编边走边买，不一会儿手上就拎满了各色早点。找到一个空着的树围，再薅几个小板凳，惬意的时光就开始了。

与小编同桌吃饭的，是住在附近的居民和他的道长朋友，他们买了热干面配蛋酒，其中一位边吃边向另一位讲解热干面的来历，“跟着我到这儿来过早，一个月保证不重样”。

据说，附近的外国人留学生也常来这里打卡，热干面、豆皮、糯米鸡，成为留学生必点的美食。

来了瑞安街，想做南湖人。这几家早餐店，建议收藏起来，邀三五好友一起品尝！

拿着牌牌排队的，是付记鲜味鳝鱼面馆。面馆的主人姓付，来自汉川，从父母开始就做起了鳝鱼面，现在已经14年了。鳝鱼面现点现炒，浇头里面用了番茄提鲜，小鳝鱼切成鳝鱼丝后在油锅里大火爆炒，鲜味一下子提了上来，盖在面上，好滋味就在面条间跳动起来。

吃鳝鱼面要趁热，爆炒后的鳝鱼丝又鲜又滑又嫩，与手擀面搭配在一起，滋味一下就有了。除了鳝鱼面，店里还有肉丝面、“三合一”等，里面加了荷包蛋，营养均衡，味美料足。

坐标：付记鲜味鳝鱼面馆

营业时间：5:30-13:30

价格：22元

街上有一个排长队的店铺——小杨煎包，老板50岁，每一个小时要煎7锅生煎包，一锅里有近百个生煎包，一天卖出40锅。

刚出炉的煎包冒着热气，看着极有食欲，煎包大小正好，手擀面皮口感柔和，底部煎得脆而不腻，肉质松软能吃出浓浓的生姜味，能盖住肉腥味，老板说：“这个也叫生姜煎包。”吃的时候，煎包配上放在桌子上的酱料，底脆还不油腻。

坐标：小杨煎包

营业时间：6:00-13:00

价格：7元

在小杨煎包的隔壁，有一个卖炸物的小摊，里面摆放着8种油炸美食，面窝、糍粑、油条等。如果不细看，你可能不会发现里面有一种和面窝长得很像的食物叫“金包银”。其实就是面窝里面包了小块糍粑，外表炸的金黄，里面白白糯糯，武汉人形象地称之为“金包银”，过早也要讨个好彩头。

坐标：河南小吃店门口的炸摊

营业时间：5:00-15:00

价格：3元/个

小伢见了挪不动脚，金黄油亮的面团里包着甜津津的红糖馅儿，现在武汉街头难觅油香踪影，或许是因为瑞安街附近小区多，伢也多，几家炸摊儿都摆着油香，里面是桂花白糖馅儿，入口酥软，油润香甜。

坐标：胖妹面馆门口的炸摊

营业时间：5:00-12:00

价格：2.5元/个

在瑞安街开店快20年胖妹面馆，一碗地道的鲜鱼糊汤粉俘获人心。糊汤粉加一根油条就像武汉人的羊肉泡馍，糊汤微稠一口入魂，真可谓“油条杀手”。感冒时来一碗，糊汤粉中满满的胡椒味简直能救命。

坐标：胖妹面馆

营业时间：5:00-13:30

价格：6元

摆在拉面馆门口平平无奇的全氏糯米包油条，开了15年。香甜咸香，软糯酥脆，口感丰富的全氏糯米包油条在瑞安街很抢手，有时候9点就卖完收摊。

铺开糯米，撒上桂花糖、黑芝麻、花生粉、黄豆粉，最后放入在隔壁现炸的油条，按压卷起，一个甜口的糯米包油条做成。（除了甜口还有咸口，可以加肉松、火腿肠、葡萄干等食材。）

坐标：孟记牛肉拉面馆门口全氏糯米包油条

营业时间：6:30-11:00（卖完即止）

价格：5元

严老二烧梅特色是重油，馅料中各种材料的比例以及烧梅皮的厚度都有讲究，严老二家的烧梅自己和面、擀皮，馅料也是秘制调配比例，大个的肉丁和香菇丁，一口下去，糯米的质感和馅料的香味混合在一起，让人吃一个想两个，吃两个想三个。

坐标：严老二烧梅

营业时间：6:00-12:30

价格：7元

5元的三鲜豆皮，可以吃到绿豆的清香、鸡蛋的鲜、糯米的软、笋丁的脆，难怪武汉大学老师陈铭带北京朋友来瑞安街过早，会顺手买一碗。

坐标：江城品润

营业时间：6:00-13:00

价格：小份5元、中份7元、大份10元