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街道，讲你的故事 | 盘点在大智的“老字号”，个个都是实力派！
湖北日报客户端
2023-11-16 14:56:34
它是
一个保留着许多老字号的地方
今天
带你重新认识这里
大智街道有种神奇的魔力，让老字号在此集聚、扎根生长。
市井生活、熙熙攘攘、浓郁的烟火气。
这些老字号们陪伴着无数武汉伢长大。
今天，带大家重新认识一下大智的老店们。
01 蔡林记
作为“过早”之城，武汉有不计其数的“过早”馆子，但能让武汉人吃了近百年都不腻烦的，蔡林记是其中一个。
“蔡林记”始创于上世纪二十年代末，因店门前两棵葱郁的大树，双木为林，取名“蔡林记”，寓意生意兴隆，财源茂盛。
其中热干面因面好味正，在江城独树一帜，大受欢迎。
尤其是位于吉庆街的蔡林记，更因为焕新味道+高颜值，拿捏每一位食客的胃。
「 蔡林记（吉庆街店） 」
02 老通城
1929年创建于大智路3号门面，因为小店位于汉口城堡大智门外，是通向老城的必经之路，故取名“通成饮食店”。
老通城主要经营汉味经典小吃——豆皮，有三鲜豆皮、香辣牛肉豆皮、虾仁蛋光豆皮、油焖小龙虾豆皮、咖喱小龙虾豆皮、藤椒鸡肉豆皮等。
「老通城（吉庆街店）」
“春天炸春卷，夏天卖冷食，秋天炒毛蟹，冬天打酥饼。”
一年四季皆有美食，故名曰“四季美”。诞生于1922年的四季美，至今已有百年历史。
四季美的汤包是招牌，轻轻咬破汤包，汤汁便沁入嘴里，蘸上姜丝酱醋，味道异常鲜美，汤包都是现做现蒸，汤汁浓郁，每一个都很饱满。
「四季美（吉庆街店） 」
武汉“水饺”并非北方水饺，而是北方人称的“馄饨”。《汉口竹枝词》里写道：“芝麻馓子叫凄凉，巷口鸣锣卖小糖；水饺汤圆猪血担，深夜还有满街梆。”看得出来水饺在武汉不仅能过早，还能宵夜。
谈炎记水饺历史悠久，始创于1920年。武汉有句俗语：一热三鲜。“谈炎记”很注重这个“热”字，下水饺时用两个炉子两口锅，一口锅烧开水，一口锅里是已煨好的骨头汤，骨头汤始终保持微开状态。顾客来了，现下现卖，加上滚烫的骨头汤，洒上葱花，热气腾腾，香气四溢。
「谈炎记（吉庆街店） 」
05 德华楼
德华楼首创于1924年，至今已有近百年历史。在那个动荡而又融合的年代，主营京津风味的德华楼用它红案的百菜十八式和白案的众多精致点心，吸引着来自武汉三镇的食客，也吸引着包括梅兰芳先生在内的京城各大名角。
德华楼的水磨年糕有“玉色晶莹、韧而光滑、煮而不糊、炒而不粘”的美誉。那柔韧劲道的口感，承载了家庭与新年的味道，陪伴着四代武汉人成长。
位于吉庆街店的德华楼，作为响当当的老字号品牌，天天人气爆棚，不少专程而来的市民宁愿花上几十分钟排队，也要亲口尝尝老武汉这个味。
「 德华楼（吉庆街店） 」
06 冠生园
武汉冠生园于1928年创建，至今已有九十余年的历史。一家做糕点的传统老字号，种类丰富，糕点大多软糯而小巧玲珑，装修风格很有复古气息。
蒸蛋糕是基础款，外皮内里是完全一样的软嫩，微黄的色泽，尝起来有一股很淡的甜味，老武汉伢一般点名会要小蒸糕，那是一种舍不去的情结！“专门来吃小蒸糕的，小时候就是这个样子的。”
「 冠生园（吉庆街店） 」
提起汪玉霞，几乎老武汉都能脱口而出一句谚语“汪玉霞的饼子——‘劫数’（绝酥）”，汪玉霞开业二百多年来，武汉人习惯了品尝味道纯正的汪玉霞味月饼过中秋。
这里的“绝酥”指的是酥糖、酥京果、碱酥饼三大招牌，颜色黄润，香气扑鼻，食之清脆爽口。其中香草蛋糕更是“姥姥家的味道”的代表，刚出炉的软绵口感、香气四溢征服了老、中、青、幼四代人的胃。而且吉庆街店内还恢复了很多现在市面上难得一见的老口味糕点，如云片糕等。
「汪玉霞（吉庆街店） 」
老万成创建于1910年，已有113年历史了。在许多老武汉人心里，“老万成”就代表了“酸梅汤”，老万成把酸梅汤这门招牌做到了极致。
一杯酸梅汤打出，沁人的乌梅味超正，酸甜口感清爽怡人。
除了意料之中的桂花酸梅汤、米酒酸梅汤，老万成又出新品——百香布丁酸梅汤和茉香青梅酸梅汤，听起来就让人一秒进入夏天。
「老万成（吉庆街店） 」
藏在吉庆街深处的东来顺，是一家地道的北京涮羊肉馆子。
“北京东来顺饭庄”始建于光绪二十九年（1903年春），在百年的发展过程中，逐步形成了以涮、炒、爆、烤四大系列200多个品种于一体的清真菜肴体系。
著名作家老舍先生、国画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人都曾在东来顺宴请宾朋，并为东来顺留下墨宝。
最有名的传统手切鲜羊肉，是东来顺非物质文化遗产的代表作。鲜羊肉用白水烫一下，蘸上灵魂芝麻酱，吃起来鲜嫩爽口，多少都不会腻。
「 东来顺（吉庆街店） 」
眼镜是舶来品。精益眼镜却是眼镜业里一个代表性的民族品牌。精益眼镜店的“精益”二字，取自成语“精益求精”。宋代理学家朱熹曾言：“治骨角者，既切之而复磋之；治玉石者，既琢之而复磨之。治之已精，而益求精也。”
孙中山先生也在精益眼镜店配过眼镜，他欣然挥毫，题赠四个大字——“精益求精”，汉口精益更是声名鹊起。
「精益眼镜（江汉路店） 」
大智街道承载了原始的老汉口情怀与新潮前卫的生活方式。
一个个努力的身影，一个个带着热气的摊子，汇聚起来的烟火气，最能抚慰劳累一天的人。
老街里有小贩的吆喝声，有崛起的高楼，有老式的西式建筑，有来自地铁的风，有三十年前的老味道，也包容新的美食……
有空的话
来大智
逛逛老店
过过慢生活
出品：中共江岸区委宣传部 江岸区融媒体中心
责任编辑：戢遇仙
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