食以厨为先，厨以艺为魂。为满足辖区居民技能培养需求，以厨艺提升水平，促进家庭和睦，营造和谐的社区氛围，近日，市商务局、市烹饪酒店行业协会联合官柳社区在官柳游园开展鄂州武昌鱼“楚大厨”职业技能培训暨“十大名菜”走进社区活动，美食烹饪教学活动，吸引了辖区众多居民驻足参与。

活动开始，大厨师傅绘声绘色地向居民“讲菜”，跟大家分享菜品文化、饮食文化及一些常见食材的烹饪方法、搭配心得。

活动中大厨师傅为了让居民更直观地学习食材烹饪，用一道老鄂城鱼圆做示范，从调味、捏成形到下水煮，每个步骤都耐心讲解，居民们听得仔细，看得入神。

学习完师傅的厨艺，试吃完美味佳肴，辖区居民们迫不及待动手操作起来。“这道老鄂城鱼圆又鲜又嫩又Q弹，真好吃，回家我也要这样做给孩子们尝尝。”正在试吃的居民王阿姨意犹未尽地说道。

此次活动充满了浓浓的人间烟火味，为社区居民提供了学习、交流的机会，通过鄂州武昌鱼“楚大厨”职业技能培训暨“十大名菜”走进社区，以厨艺技能培养带入家风文化，营造幸福和谐的社区氛围。

（湖北日报客户端通讯员 赵金花）