吃了这么多年土豆，如果没尝过神农架的高山小土豆，可以说这些年的士豆都白吃了啊～

神农架的土豆种植海拔高，个头小，淀粉含量高。将小土豆剥皮后用油在锅中炕熟，便可闻到一种大自然的土豆香。裹上调味料的土豆吃进嘴里，舌尖首先感受到的是那焦脆的外壳，其次是那软糯的土豆泥。喷香！大写的满足！

神农架冷水鱼对水温、水质要求高，一般选择自然水域水质良好的地方，生活在20°C以下的水温中。

人工养殖的冷水鱼生长速度缓慢，3年平均重量只有半斤。但是，冷水鱼富含蛋白质，营养价值高。浓厚的汤底，新鲜的冷水鱼搭配着红辣椒增味，葱丝增香。一锅油光水嫩的冷水鱼就越发迷人。

将筷子伸进锅里，夹一片鱼肉，放进嘴里，鲜香中带着麻辣，滑嫩中带着油香，舌尖瞬间被美味占据！

将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用刀剁成细末，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀，盛入干净的坛子里，用重物压紧。坛子的密封效果好，吸水有度，为无氧发酵提供了保障，使成品味更醇更香。

榨广椒可以直接油炒着吃，也可以炒其他菜式，是土家族特色美食。其与腊肉最为绝配，翻炒后的榨广椒色微红、酸辣味十分爽口特别，就着白米饭来上一口，食欲大增！

将黄豆和水用石磨打磨成浆，不用包袱布过滤豆渣，直接将其放入锅中，加入各种青菜叶和油盐佐料等，用火熬制，熟后即食。因为不用过滤和卤水点制，十分方便，所以得名——懒豆腐。

黄豆中含有丰富的营养素，有预防动脉硬化、血脂增高和防止肥胖的作用。拌入的青菜含有丰富的膳食纤维，对肠胃很有好处。尝一口嫩豆腐，满口豆香，既美味又解腻！

神农架腊肉，包括腊香肠、腊排骨、腊蹄子......都是神农架人过年必备的美味。美味都是来之不易的，要将肉用盐腌制一周左右，腌透后放在火炕上，用柴火熏到变黄。吃的时候把肉皮用火和水煮熟，用蒜和辣椒炒，或者做成火锅。

经过烟熏的腊肉，肉质紧实，烟熏味浓厚，吃起来有别一番风味。每逢佳节，主人家总会用腊肉来招待远道而来的客人，这时腊肉就不仅具有色香味，更有浓浓的人情味！

神农架阳日镇的五黑鸡，生长在三河交汇之处，游离于三市相融之地。遍地的青蒿具有杀菌灭菌等作用；灯心草可用于消炎等；金银花具有宣散风热、清解血毒等功效。五黑鸡每天吃百草喝屋脊之泉，与大自然完美融合，就会自带绿色的气息。

《养老书》中记载了乌雄鸡的做法:“老人中风烦热语涩，每用乌雄鸡一只，切葱白一握，煮臛下麻汁五味，空心食之。对老人的中风是有帮助的，而且提到了煮臛。