2023年8月19日、20日，神农架林区党委常委、林业管理局党委书记、局长沈绍平带队到黑龙江省伊春市菁桦生物科技有限公司、伊春森工集团调研，伊春森工副总经理孙旭东、菁桦生物总经理张琦陪同调研，就桦树汁的采集、储存、加工生产、销售、市场预期等情况做了详细介绍，并参观伊春森工集团生产车间。林投集团党委副书记、总经理向丹，神农架林区林业管理局防火办副主任谭乾明，中铁一局集团生态资源公司副总经理胡耀，中铁一局集团第五工程有限公司项目经理安万里陪同调研。

桦树汁介绍

      桦树汁是桦树的汁液，在高海拔、寒冷地区的冬季，桦树储存养分，次年长叶之前，释放到树液中从而形成。据调查，目前国内能够大量产出桦树汁的地区分布在大小兴安岭、张家口市崇礼区、神农架林区等地。

检测发现，桦树汁含有多种矿物质、微量元素和22种氨基酸。目前市场反应桦树汁功效主要有：人体抗疲劳、抗缺氧、增强免疫力、消除痛风结晶、消炎清肺、消除甲状腺和乳腺结节、肝肾修复、解酒等。

桦树汁采集

      小兴安岭地区桦树汁采集时间约为4月底到5月初，不同地域存在差异，每棵树平均每天4kg，平均采集12-15天，采用专用钻头打孔，专用真空袋收集。为确保桦树汁不变质，桦树汁每天收集时间不超过24小时，采集完成6小时内必须灭菌储存。

     为防止桦树汁采集对树木造成破坏或死亡，桦树汁按照黑龙江省地方采集标准、质量标准进行作业。伊春森工集团作为小兴安岭地区林业监管和运营单位，于2022年开始，所有桦树汁采集均由其实施，灭菌后以30000元/吨的价格销售给其他生产企业；2022年销售原料约1.2万吨，2023年约1.8万吨，截止8月19日，各生产企业上报的2024年需求计划已经超过2.6万吨。

桦树汁储存

      桦树汁应灭菌储存，灭菌不能破坏原有的物质成分，需委托生物图谱齐全的科研机构对桦树汁物质元素成分进行取样检测，依据检测结果制定灭菌方法。目前灭菌技术在国内比较成熟，没有技术难点。

     灭菌后通过浓缩工艺，以10:1或者12:1的比例浓缩，然后常温储存即可。

加工生产

      据调查，目前国内桦树汁生产企业主要分布在大、小兴安岭地区，其中伊春市12家，内蒙1家。目前桦树汁产品主要有：浓缩饮品、桦树汁酒、纯桦树汁、其他物质调配的饮品。采用全自动生产线加工，生产设备根据产能大小在专业厂家定制，伊春森工集团现有占地约200平方米的全自动过滤、灭菌、浓缩生产线，每小时能够处理原料100吨，三条罐装线，生产车间占地约6000平方米。由于桦树汁受季节性影响较大，其他企业罐装生产线一般都采取委托其他饮品企业代加工。

销售情况

      桦树汁饮品采取的中高端路线，主要销售渠道有：电商平台、网红带货，回购率超过60%。目前市场供不应求，需求订单远超过企业生产能力。

     目前桦树汁企业伊春市有12家，内蒙一家，均从2022年开始扩大产能。

市场前景

      桦树汁目前仅仅作为饮料食品进行生产销售，且销售渠道均为线上，线下市场前景广阔。

      据调查，鉴于目前市场反响及检测试验，多家企业已经在向化妆品及生物医药方向发展。伊春森工集团已经与东北林业大学签署合作协议，计划成立桦树汁研究国家级试验室，同时正在申报化妆品及生物医药方面的资质，并投资18亿元开始建设占地约200亩的研发、制造基地。

      神农架林区不仅拥有丰富的桦树资源，并且在2003年-2009年有桦树汁饮品的生产经历；即将启动的神农架国家储备林项目将建设桦树新造林约8205亩、林改培8.26万亩及配套，为林区桦树汁生产提供助力；结合目前成熟的生产技术、火爆且稳定的销售市场，桦树汁行业前景广阔，大有作为。