湖北日报客户端讯（通讯员 张家明）习近平总书记指出，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要坚持精准发力，立足特色资源，关注市场需求，发展优势产业，促进一二三产业融合发展，更多更好惠及农村农民。近年来，潜江市牢固树立大抓产业、抓大产业的发展理念，全力以赴补链延链强链，高起点、高标准、高水平打造小龙虾优势特色全产业链。

近日，在潜江市熊口镇赵脑村万亩虾稻共作基地内记者看到，一幅“田成方、树成行、路相通、渠相连、旱能灌、涝能排”的现代田园风光图景映入眼帘。这里每年可以收两季虾一季稻，土地产能大幅提高，村里靠养虾这个产业，带动村民们走上了致富路。

潜江市熊口镇赵脑村党支部副书记柴社会说：“目前，我们赵脑基地有260个虾稻共作池，有接近600人从事虾稻养殖业，通过近十年的发展，我们亩产从最初的200斤到现在的亩产400斤，收益从最初的1000-2000元到现在的收益净利润达一亩田达4000-5000元”。

良好的经济收益，优质的小龙虾产品，知名度、美誉度更是不断提升，这些背后离不开基础突破和技术创新。截至目前，该市虾稻共作面积达86万亩，已建成13个万亩和70个千亩集中连片虾稻共作标准化生态种养基地。

湖北省小龙虾产业技术研究院院长彭宣国说：“我们在模式创新方面，经过了虾稻连作到虾稻共作，目前又进行到了虾稻共作的立体模式和复合模式，这两个模式经过这两年的试验示范和推广都取得了很好的经济效益，我们的复合模式最高亩均效益纯利润达到了7000多元。”

潜心耕耘小龙虾特色产业二十余载，潜江市已构建全国最大的龙虾产业加工企业集群。从虾仁到虾尾，从调味虾到自嗨锅，从速食食品到即食食品，精深加工释放出了小龙虾更高的附加值。

华山科技股份有限公司办公室主任刘时旋说：“我们公司年加工小龙虾的能力是6万吨，年处理小龙虾壳是10万吨，产品主要有虾尾、调味虾系列和虾仁这三大板块，企业的发展得益于我们潜江市政府一如既往对小龙虾产业的支持。接下来，我们公司将投资三亿元开发小龙虾预制菜系列，将辐射带动周边20万亩小龙虾养殖户增收，提供就业岗位1000个。”

截至目前，潜江市现有小龙虾加工企业37家，年加工能力达50万吨。除加工成品外销，每天从该市走出去的鲜活小龙虾也是不少。作为中国最大的小龙虾综合性交易平台，中国小龙虾交易中心共入驻商户500多家，拥有覆盖全国600多个大中城市的冷链物流网。仅2022年鲜活虾交易量就达到了23万吨，交易额更是达到135亿元。

中国小龙虾交易中心办公室主任郭颂说：“下一步，公司将汇聚全国网红进驻电商孵化中心，以小龙虾带动其他农产品线上销售，让信息流、物流、资金流、商流汇集于此，形成小龙虾产业大数据中心。同时，加快启动农旅融合示范基地建设，实现产业集群发展，建成通达全国，世界知名的小龙虾交易集散中心。”

优异的小龙虾品质是潜江小龙虾餐饮连锁经营的基石。近年来，潜江市委、市政府高位谋划，积极推动潜江小龙虾餐饮企业做大做强，并将潜江小龙虾以连锁餐饮方式向外推广，在餐饮行业，掀起一场小龙虾“红色风暴”。

楚虾王餐饮有限公司大堂经理倪丽说：“目前，楚虾王销量最高峰可达2000斤，日均利润可达20万左右，相比往年同期增长了一倍。近几年，在市委、市政府的扶持下，楚虾王规模不断壮大，目前，在全国各地有7家直营店、75家加盟店。”

潜江虾跳潜江高速服务区店长陶勇说：“继续走加盟的形式，把我们的供应链进一步完善，快递方面也要继续完善，希望把它推向全国。”

“潜江龙虾”作为湖北农产品最有价值的品牌，虾稻产业综合产值突破600亿元，锚定千亿元产业的目标，该市正在从养殖、物流、加工等领域对小龙虾进行全产业链升级。