初冬暖阳，碧空万里。

11月25日，在巴东县官渡口镇“全国最美搬迁安置小区”红花岭京援工业园里，恩施硒海棠生物科技有限公司制茶车间机器运转、人工忙碌，总经理余祚锟正在和制茶技师们紧张工作，赶制几天前从恩施硒博会拿回来的订单。

11月21日，历时3天的第七届恩施硒博会圆满落幕。在名优硒产品授牌发布会上，恩施硒海棠生物科技有限公司富硒产品“巴东海棠茶”荣获“最具创新力名优硒产品”殊荣。

余祚锟介绍，在本次硒博会上，公司有12个“巴东海棠茶”系列产品参展，现场销售近5万元，与多家外地商家达成合作意向，并与三峡大学和陕西中医药大学分别签订了《科技成果转让协议》，购买硒海棠产品研发新成果。

海棠茶是用海棠叶加工而成。湖北海棠为蔷薇科苹果属植物，主要生长在神农架，武陵地区。海棠叶含有多种人体所需微量元素如，硒、锌、铁、少数黄酮类化合物。其主成分根皮苷含量一杯海棠茶相当于三个苹果。特别是对于糖尿病、高血脂、高尿酸等有独特的疗效，可谓一杯海棠，肝胆相照。

大道至简，遵循自然。湖北海棠大多是野生树，生命力强，不需施肥打药。云雾伴生，端午采摘。海棠叶面铜钱铁锈色，经半发酵秘制而成茶。其茶饮用简单，只需取少许，沸水闷泡5分钟或煮沸，茶汤金黄明亮，未入口，色已先行迷人。细品，淡淡苹果清香沁人心脾，回味甘甜，冷热爽口，十分畅快。海棠茶不含咖啡碱，睡前照样可饮。海棠茶在武陵山区叫林檎茶。没加工前，三片叶子就可以泡一罐茶，也被称作“三片罐”，以前绿茶稀少，林檎茶可是土家人解渴的好东西。

“我们小时候，口渴了，总是抱着泡海棠叶的茶缸，咕咚咕咚喝个痛快。”说起开发海棠茶的经历，余祚锟兴奋起来。

“我2003年开始开办旅行社，带团时发现当地不少景区把海棠叶子作为旅游特产卖，还很受游客欢迎。我觉得，这里面有商机。”

2014年，余祚锟放下红红火火的旅行社，回到神农溪畔老家，租下50亩地，并从深山中挖来一批湖北海棠树，建起“海棠茶”种植园，开始自己的创业。海棠花开，自成一景。2015春季，海棠花开，游客纷至沓来。6月，采下第一批海棠叶，精心包装后摆在游客面前，却几乎无人问津。“游客觉得看起来太粗糙。树叶子不能卖起茶叶的价。”

余祚锟坐不住了。要让消费者甘愿按茶叶的价格买海棠茶，必须通过深加工成型技术改变海棠叶粗糙的形态。抱着试试看的心态，2016年正月十六，他赶到三峡大学天然产物研究与利用湖北省重点实验室，找到一直在研究湖北海棠的汪鋆植教授。汪教授拥有6项国家发明专利，还因此荣获湖北省科技进步二等奖。

一个需要技术，一个亟待推广，两人一拍即合。2016年秋，恩施硒海棠生物科技有限公司成立，通过技术攻关，研发生产出袋泡型、颗粒型、萃取型系列海棠茶，“粗枝大叶”变成了“小家碧玉”，不仅形态改变，海棠茶中各种黄酮成分比例也实现了有效平衡。

2017年8月，公司生产的系列海棠茶上市，受到热捧，当年实现销售收入近200万元。

湖北海棠对自然环境适应性很强，海拔3200米以下都可以生长；加之采摘要求低，加工工艺相对简单，很容易形成产业规模。同时，它能充分利用本地资源，带动当地老百姓就地发展产业、就地打工挣钱，逐年增加收入，是乡村振兴的朝阳产业，也是绿色产业，受到当地政府大力支持。

近几年，公司稳扎稳打，扩大种植基地、加大科技投入，努力开拓市场，取得了长足发展。目前已形成500亩海棠茶种植基地，每年可采茶2万公斤；已开发成熟产品10多个，还有多个科技成果转化产品亟待上市；销售市场已成逐步扩大趋势，虽然受到疫情影响，今年比上年仍实现翻番，产值达到1000万。

“恩施独特的硒资源优势，让我们的产品在市场中拥有独一无二的竞争力。”公司总经理余祚锟说。

“我们正着手在3年内把海棠园发展到1000亩，年产海棠茶10万公斤，实现产值3000万元，安置当地农民工500人，带动300农户吃上‘海棠饭’。同时，我们还要借助“共同缔造”这个契机，在晴帆园社区打造50亩规模的海棠公园，让周边游客来到晴帆园，游海棠园，赏海棠花，品海棠茶。”漫步在红花岭海棠茶园，从恩施硒博会归来的余祚锟信心满满，精心编制着他的海棠画卷……

（湖北日报客户端通讯员 田友奎）