湖北日报讯（竹溪融媒记者郭军、通讯员陈建树）“丰溪镇开发出的药膳美食，色香味俱全，契合当今社会对养生、健康、营养美食的追求，要与中药材产业发展、全域旅游发展深度融合，大力推介，市场化运作，做大做强。”5月19日，竹溪县举行二季度乡村振兴项目拉练，县委书记柯尊勇对丰溪镇主导推出的药膳美食赞不绝口，为药膳美食“代言”。

当日项目拉练现场，丰溪药膳蒸盆、乾隆石锅鱼、宫廷药膳鸡、蜜汁红烧肉、天麻珍珠肉丸、凉拌天蒜、晶丝羊肚菌等26道特色药膳美食，荤素搭配、粗精配合、营养美味。据负责药膳配方的中医周宁介绍，“丰溪药膳蒸盆”汇合腊猪蹄、土鸡肉、蛋饺、天麻、丹参等20余种食药材，红绿相映，香气袭人，味道鲜美，营养丰富，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴；“乾隆石锅鱼”是将鱼放在石锅内烹煎，加上白芷、党参、辣椒等药材和佐料，具有明目、养颜、健脑之功效；“宫廷药膳鸡”则是在老母鸡汤里加上枸杞、茯神等中药材，小火慢炖数小时，具有安神养心、养颜护肤、缓解疲劳的养生保健功效……

竹溪县地处鄂渝陕三省交界，南水北调中线工程重要水源地，国家生物多样性重要功能区，有记录的本地中草药比《本草纲目》多1000多个品种，被誉为“动植物的基因库，生物的百科全书”。近年来，该县立足资源禀赋，培育“医、药、养、食、游、健”大健康产业链供应链食品链，建设中国药膳产业发展中心、药食同源交易中心，打造神农药谷、中国药膳之都。

作为中药材产业重镇的丰溪镇探索“中医药＋药膳美食＋健康养生＋全域旅游”新模式，在延长中药材产业链的基础上，大力开发药食同源、药膳养生饮食文化，致力于打造集药材种植、休闲观光、药膳养生、生态旅游为一体的药膳康养旅游特色小镇。

谈及未来药膳产业的发展，丰溪镇党委负责人信心满满地说，“顺时应势引进市场主体，创办‘丰溪特色药膳’旗舰店，推广药膳饮食文化，培育‘丰溪特色药膳’品牌，做大做强大健康产业，助推经济社会高质量发展。”