湖北日报客户端讯（宜昌频道记者邓云）人间烟火气，最抚凡人心。5月19日晚，宜昌西坝不夜城内活色生香，香气扑鼻，首届宜昌肥鱼节正式开幕，一场舌尖上的盛宴，美味开席了。开幕式上宣布，宜昌再获一张城市名片——“鮰鱼（肥鱼）美食地标城市”。

宜昌是中华餐饮文化的重要发祥地，素有“鱼米之乡“的美誉，也是三峡鮰鱼的食材优选地、文化富集地和产业发展地。近年来，宜昌围绕打造“美食之都”持续发力，积极挖掘本土特色美食，培育本土品牌餐饮企业，促进宜昌美食提档升级。开幕式上，来自聚翁、巴楚人家、自己人、桃花岭饭店、三峡工程大酒店等宜昌本土餐饮企业的10位大厨荣获首届三峡鮰鱼（肥鱼）大赛特金奖名厨荣誉。

每座城市都有一种独特的美食味道，让城市留住记忆，让人们记住乡愁。鮰鱼（肥鱼）就是属于宜昌的独特味道和情愫。在众多的美食中，作为肥鱼的原产地和繁育地，宜昌肥鱼因其食材独特、文化积淀深厚，声名远播，已成为宜昌最富地域代表性的美食品牌，位居“宜昌十大名菜”之首。开幕式上，发布了《中国楚菜肥鱼宴首批推荐菜谱名录》和《中国楚菜原味肥鱼烹制工艺标准》，100道肥鱼美食菜肴向全球美食爱好者惊艳亮相。

宜昌深厚而独特的美食文化底蕴，孕育了肥鱼的历史文化积淀，随着宜昌肥鱼菜系不断丰富，而声名远播。4月18日，宜昌申报鮰鱼（肥鱼）美食地标城市名录正式通过中国烹饪协会组织的专家综合评审。开幕式上，中国烹饪协会为宜昌授牌“鮰鱼（肥鱼）美食地标城市”，宜昌美食文化和城市品牌又一次提级赋能。作为2023年宜昌城市品牌推广周的重要活动之一，首届宜昌肥鱼节，致力于讲好一条“鱼”的故事，弘扬宜昌肥鱼美食文化，向来自海内外的游客和美食爱好者献上味蕾盛宴，让“宜昌肥鱼”这条文化鱼、经济鱼和品牌鱼，走出宜昌、走向全国、迈向世界。

首届宜昌肥鱼节从5月19日持续至20日，期间还将举行千人共品肥鱼宴、“宜荆荆都市圈”美食嘉年华、宜昌肥鱼美食市集、宜昌“数家珍”农特产品展、花车巡游狂欢、“鱼”你来电520音乐节等丰富多彩的活动，开启一场浪漫热情的味蕾之旅、文化之旅、狂欢之旅。首届宜昌肥鱼节在湖北省商务厅、湖北省烹饪酒店行业协会指导下，由宜昌市委宣传部、宜昌市商务局、宜昌市农业农村局、西陵区人民政府主办，宜昌三峡融媒体中心（集团）、宜昌城发集团、宜昌市烹饪酒店行业协会承办。