每一座城市，都有自己的味觉记忆。5月14日到22日，央视10套《探索·发现》栏目《家乡至味》摄制组走进孝昌，细致入微地展现孝昌县孝文化和特色传统美食。

《家乡至味》是CCTV10《探索·发现》栏目播出的一档大型文化类美食节目。节目以美食为载体，以地域文化为基础，通过故事、美食、人物讲述美食背后丰富的地域文化、历史背景、人文风物。

美食的味道各具特色，其背后的传承和故事也各不相同。为了讲好“孝昌美食”，《家乡至味》摄制组到孝昌县城区、邹岗、小河、王店等地，追溯食材，挖掘美食背后的人文色彩，探访了文化名人张玉义、励志新农人唐根根、省见义勇为英雄藏文根，娓娓讲述一个个感人的孝城故事，从“人”出发，不仅让美食的内涵更加丰富，同时，展现孝昌独特的孝德文化和人文底蕴。

“这次来孝昌录制，也是有一个大主题就是孝文化，我们通过三道美食承载的三个故事来展现孝昌当地的孝文化，包括特色美食，县域特征等。三道菜分别是小河三鲜、花园红烧肉和鲜笋炒腊肉，通过三个主人公的故事，更好地展现孝昌县的美食和孝文化。”《家乡至味》摄制组执行导演费小雨说。

世界上最极致的口味，永远是家乡的味道。关于美食的记忆，总是绵长而悠远的，即使在他乡生活得再久，家乡的味道总是让人魂牵梦绕。此次《家乡至味》摄制组走进孝昌，通过讲述美食背后丰富的地域文化、历史背景、人文风物等，深度解析美食下蕴藏的孝文化精髓，重新发现孝昌、品味孝昌。

（湖北日报客户端通讯员 黄一阳）