美食

茶店牛肉用上等的富硒牛肉为食材，经多道工序秘制加工而成，油而不腻，质嫩爽口，唇齿留香，回味无穷。牛肉的材料特别讲究，来源于当地的养牛专业户，以当地独特自然气候，长期放养在野外天然绿色无汚染的环境地域，用未滿一周岁的小黄牛肉做主菜，肉质鲜嫩。浓厚的牛肉香味真是YYDS！ 

巴东腊肉，选用正宗农家土猪肉为原料，传统古法熏制，色泽红亮，咸鲜适度。经火锅炖制后的腊蹄，腊味浓郁，经嚼耐品，让人欲罢不能。在猪蹄子火锅中也可以放入其他的东西一起煮，海带粉条之类的是比较常见的了。最好的配菜是给火锅里面放土家人自制的干洋芋果果。

腊肉，全国比比皆是

巴东羊肉大面，是由巴东傅家和向家在清乾隆年间创办，制作工序18道，迄今有180多年历史。其以本地山羊肉为原料精制而成，《巴东县治》载“山羊作脯与鹿同美”。一碗面中红、白、绿相间，肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻，制作讲究而独具特色，在川、鄂、湘一带享有盛誉。这碗曾被新华社隆重推荐的

巴东五香豆干，其精工卤制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。起源于清代后期，距今已有一百多年历史。十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆腐干作坊。

土豆又叫洋芋，在巴东有多种吃法，其中炕洋芋最为味美。炸至金黄的土豆，外皮很薄，香脆入味 。一口一个，将洋芋的香、脆、甜全部收入腹中，最后留下洋芋的清香与作料的香辣，在唇齿间跳动，无尽回味。“烧着疙蔸火，吃着洋芋果，