湖北日报客户端（通讯员  陈明明 曾丹妮）3月28日清晨，京山市永漋镇兴隆路旁空气中飘来阵阵米香，随着春日气温的上升，当地有名的特产——稀米茶又开始炒起来了。

土砖土灶大铁锅，废弃的木柴，小火炒制，大米在锅中不停翻滚，慢慢焦黄，米香随风飘散，这就是传统制作稀米茶的方法。现如今机器炒制稀米茶非常方便，但是味道却很难替代传统工艺。“我们柴火灶炒的稀米茶，越吃越想吃！”丁大妈边挥舞着大锅铲边说，言语中透着喜悦和自豪，“每年炒稀米茶的订单多的真是炒到手软胳膊软。”

据了解，米茶是江汉平原带特有的一种传统风味小吃，因为该小吃中带有少许的米粒，又似茶一样，醇香可口。既可代替米饭又具饮茶解渴的作用，故称为稀米茶

作为当地人钟情的特色美食，永漋人民还专门谱写了一首民谣，“永漋河人礼性大，进门一碗稀米茶、盐豌豆、腌黄瓜，火烧耙耙桌上嘎，自己吃，自己拿，欢迎您呐常来我的家。”这首充满着方言气息的民谣从小孩到老人之间口口相传，传遍永漋的大街小巷。

劳作的永漋人，早上起来烧好一锅米茶，装在盆里，待中午干完活回家，米茶刚好凉了，每个人舀上一碗，就着火烧粑粑，拌着盐水碗豆，味道好极了。

气温渐暖，永漋人的米茶也渐渐被端上了桌面，咕噜咕噜喝一碗米茶，在熟悉的清香里体会劳动人民的辛苦，回味儿时温暖的记忆，寄托游子的思乡之情，这是永漋人对米茶的深情。