非遗项目：五峰宜红茶制作技艺等

在五峰打卡非遗，最绕不过去的就是五峰非遗传承展示馆。它既是武陵山区（鄂西南）土家族苗族国家级文化生态保护实验区五峰片区建设的迫切需要而修建的，也属于五峰精制茶厂展示利用一期工程。五峰非遗传承展示馆充分利用省级文物保护单位宜红精制茶厂原擀茶车间的大型空间，来呈现五峰丰富多样的非遗项目，人数众多的非遗传承人。

万里茶道（汉阳桥段）。 记者冯汉斌 摄

进入馆里，最引人注目的是五峰全域旅游沙盘和万里茶道汉阳桥路段示意图。中俄蒙万里茶道在五峰境内辗转延伸300多里，被纳入万里茶道申报世界文化遗产重点推荐点。彼时，从渔洋关镇的源泰茶庄、镇江宫、马勒坡、梯儿岩，经长乐坪镇的柴埠溪、采花乡栗子坪到湾潭镇的百顺桥，沿途分布着大量古桥梁、古栈道、古路碑、古骡马店和摩崖石刻。当年，民间粗制宜红茶通过骡马驮队、人力背夫从这儿源源不断地运往渔洋关，精制后通过宜都水运至汉口再远销欧洲。

离渔洋关镇不远处，有一处有名的万里茶道申遗点，那就是汉阳桥段，它也是万里茶道五峰段保存最为完整的古茶道，被纳入万里茶道申遗湖北省重点推荐点。我们到达此处，天色已晚，加上又下了丝丝小雨，但历经一百多年的风雨洗礼，此桥仍然完好无损，桥下流水潺潺，桥面铺设的青石板古意盈盈。记者看到，该桥并排设有两个半圆形桥洞，一般情况下，河水经由主河道的主洞通过，遇到河水暴涨，另外一个桥洞就担负起泄洪功能，从而确保桥体的安全。而在水流一般的情况下，遇到下雨，这个桥洞还有供过往行人避雨的功能。细心的游客还可以在桥面发现，桥面两侧的条形石上，凿有很多长方形石眼，随行的茶文化专家、市级非遗传承人邬运辉告诉记者，这些石眼说明当年的汉阳桥有风雨桥的功能，也就是说桥面上有遮风避雨的木制建筑，从中，亦可见此桥当年的繁忙景象。

在汉阳桥一桥，竖有不少石碑和标牌，其中一块详细介绍了此桥的前世今生。公元1860年，广东茶商林子臣、钧大福、泰和合等人深入采花至渔洋关一线，传授宜红茶制作技艺，设立“英商宝顺合茶庄”（牌匾尚存）。红茶远销中俄蒙，由此衍生出中俄万里茶道五峰段。2011年7月，万里茶道汉阳桥段被公布为宜昌市级文物保护单位；2019年1月，被湖北省人民政府公布为省级文物保护单位。2019年3月，万里茶道（中国段）正式列入《中国世界文化遗产预备名单文本》，文本涉及了湖北省武汉市、襄阳市、宜昌市五峰县、咸宁赤壁市、恩施州鹤峰县。万里茶道汉阳桥段是汇集进入渔阳关的道路节点，目前主要遗存有汉阳桥、石板路、骡马店及客栈、寺庙遗址、茶栈、码头、碑刻及茶园多处等。

从汉阳桥回返，我们又到五峰精制茶厂参观，它是上个世纪七十年代的国营茶厂，也是省级文物保护单位。几年前，该厂入选第三批中国20世纪建筑遗产项目名录，可以说是五峰县一处茶文化历史文化地标。“这座茶厂是在民国时期中国茶叶公司红茶精制厂的原址上再建而成。茶厂有工业化、连续化的特点，再现了五峰手工红茶的特色，然后通过工业化又极大地提高了产量，满足了国际市场对五峰优质红茶的大量需求。”邬运辉介绍说，五峰精制茶厂是保护最完整的茶文化遗址之一。

因为盛产茶叶，不论男女，采茶制茶都是五峰茶农生存的必要技能。直到现在，手工制茶仍然在民间盛行，所辖8个乡镇均产茶叶，境内大片古茶园为改良品种保留下珍贵的茶树基因。而五峰宜红茶手工制作工艺流程，大致分为萎凋、揉捻、发酵、干燥几个步骤。“每道工序都要达到技术标准要求，制作出的宜红茶外形才会条索紧秀、色泽乌润，叶底柔软，汤色红亮，香气鲜醇。”邬运辉说。

据统计，截至目前，五峰全县年产红茶约9200吨，占该县茶叶总产量的三分之一，五峰宜红茶的辉煌历史还在强劲延续。

湖北日报客户端记者冯汉斌 通讯员覃远歆 邓宏颖