“此次我被聘用为候鸟人才，获得了建始县的支持和认可，我将带着我的团队一如既往地扎根建始县，随着产业的发展，为黑猪产业的规模化、产业化发展，尽我的绵薄之力，扩大硒都黑猪的影响力，让它走向更大的世界。”近日，梅书棋表示。

梅书棋，1971年9月出生，湖北武穴人，中共党员，兽医硕士，研究员。

他长期从事猪育种及健康养殖工程技术相关研究，先后主持（参与）国家、省部级科研项目50余项，主持培育猪新品种（系）5个。其中，国审新品种1个，获国家技术发明奖二等奖、国家科技进步奖二等奖各1项，省部级科技奖励13项，授权发明专利25件，出版编著3部，在国内外期刊上以第一或通讯作者发表论文80余篇。他还获得国家创新人才推进计划中青年科技领军人才、全国杰出专业技术人才、湖北省杰出专业技术人才、湖北省有突出贡献中青年专家等荣誉称号。

畜牧业是恩施州农业农村经济主导产业之一，其中建始县是生猪生产大县。早在2010年，梅书棋及其研究团队与湖北天之力优质猪育种有限公司在恩施黑猪改良方面进行合作。

“随着人们生活水平的提高，猪肉消费市场也发生了一些改变，由纯粹的瘦肉型，向肉质优良的多元化方向转变。市场的转变，迫切需要我们科技工作者为市场提供生产优质猪肉的新品种，恰好恩施黑猪肉美味鲜的特点，十分适合鲜食或深加工成火腿、烟熏肉等食品，在市场上也有很高的欢迎度和需求度。但是它的缺点也很明显，就是瘦肉率较低，料肉比较高，没办法适应市场产业化的发展需求。因此，我们就通过科技手段把它的缺点进行有效地改良，把这种肉质优良的特性保留下来。”梅书棋回忆道。历时10余年培育“硒都黑猪”生猪新品种。2021年，该品种通过国家畜禽新品种审定，实现了湖北省30多年来生猪国审品种“从0到1”的突破。

“硒都黑猪”被评为全国20个优质地方猪种，湖北天之力优质猪育种有限公司被评为省级乡村振兴示范基地。随着市场的打开，梅书棋发现建始县在黑猪标准化养殖方面还存在一些不足，在标准化、规模化、产业化存在短板，需要改进和完善。

（湖北日报客户端 通讯员吴定力 谭镯）