天热食欲下降，分享几组超适合夏天的家常菜，清炒虾仁、凉拌素菜、鲜美的菌菇汤，少油清淡，新手也能轻松上手。黄瓜虾仁鸡蛋

鲜嫩虾仁搭配软嫩鸡蛋，混着脆爽黄瓜、清甜胡萝卜和木耳一起翻炒，少油清炒保留原汁原味，鲜爽不油腻，营养搭配均衡，简简单单配白米饭，吃得清淡舒服。

食材:

黄瓜、虾仁、鸡蛋、姜末、蒜末。

做法:

1、虾仁加料酒，胡椒粉，盐，抓拌均匀。2、水开先把配菜下锅焯水30秒，捞出备用。3、锅中油热倒入鸡蛋炒定型盛出。4、油热倒入虾仁翻炒至变色，加入姜蒜末翻炒出香味。5、加入鸡蛋和配菜，加盐、鸡精、水淀粉，翻炒均匀即可。

凉拌空心菜

很多朋友减脂期总是想吃味道层次丰富的东西，这道凉拌空心菜成了最爱，油可以少放，依然很美味。

食材：

空心菜、蒜末、小葱、白芝麻。

做法

1、锅里烧水加盐及少量油，水开下空心菜，烫好捞出放凉。2、碗中准备蒜末、小葱、白芝麻、辣椒面、蚝油，锅中油热淋入碗中，再加入香醋、生抽，调料可根据个人喜好调整用量。3、调料和烫好的空心菜拌匀即可。

小tips:

1、空心菜不要烫太久，影响爽脆口感

2、喜欢甜口的也可以适量加糖,超级美味 。3、盐可以少放，拌好之后不够味再适量添加 。4 、这个蘸料适合一切素菜。

清爽菌菇汤

不需要太复杂的调味，盐就够了。

羊肚菌是浓郁的山野鲜，竹荪吸汤之后脆脆嫩嫩，丝瓜一煮就很清甜，豆腐又软又滑。适合不想吃太油、但又想喝点热汤的，清清爽爽，鲜味很自然。

食材：

羊肚菌6-8朵、竹荪6-8根、丝瓜1根、嫩豆腐1块、姜丝少许、枸杞少许。

做法：

1、羊肚菌提前泡发，泡好后从中间剪开，认真冲洗褶皱里的泥沙。竹荪泡软后去掉根部，剪成小段。

2、丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切小块备用。3、锅中少油，放入姜丝炒香，再放羊肚菌和竹荪稍微翻炒一下。4、倒入开水，加入豆腐煮3分钟，让菌香慢慢煮出来。5、最后放入丝瓜，煮到丝瓜变软，加盐调味，撒一点枸杞即可。

美食从不需要昂贵食材，简单烹饪，保留本味。好好吃饭，认真对待每一个平凡日常。以上就是我的分享，你若喜欢不妨点个推荐和关注。

（来源：小安的三餐安康记）