早上几分钟就能搞定的营养健康早餐，好吃又方便，配上一杯牛奶或咖啡早餐就解决啦！

食材：

吐司、生菜、火腿片、鸡蛋、芝士、牛奶。

做法：

1、锅中加入黄油，把吐司煎至金黄。

2、 两颗鸡蛋加入少量牛奶，再加点黑胡椒海盐，搅拌均匀。

3、煎完吐司的锅已经很热，喷一点玉米油，倒入蛋液，直接把锅关火。

4、待蛋液周围凝固后，用铲子向锅心慢慢推，只要不开火，慢慢推鸡蛋不会糊底，推成吐司差不多大小，放两片芝士在上面，然后盖上盖子直到芝士融化。

5、吐司上挤点番茄酱，放上生菜，再放三片火腿片，再把芝士滑蛋放在上面，撒一些黑胡椒盐和欧芹碎。

6、最后把另一片吐司盖在上面，拧一些黑胡椒盐即可开吃。

鲜肉小馄饨

这一口鲜肉小馄饨简直鲜掉眉毛！好吃又简单，早餐吃一碗温暖一整天。

食材：

猪肉碎、紫菜、榨菜丝、葱花。

做法：

1、肉馅加盐、胡椒粉、少许淀粉、鸡精、适量生抽、蚝油，再加适量小葱抓匀。

2、碗里放葱花、紫菜、榨菜丝、盐、胡椒粉、生抽、适量藤椒油。

3、用开水冲开，加上煮好的馄饨即可。

蔬菜鸡蛋软饼——面糊一摊，美味呈现，不用和面。

做这个饼，我都是晚上提前预约好豆浆，第二天直接搭配食用。

蔬菜小软饼做起来也不难，还能根据自己的喜好搭配不同的蔬菜。

家里有啥就用啥。

胡萝卜，西葫芦，韭菜，小葱都行。

面粉，白面，玉米面都行。

准备材料白面，玉米面混合粉、鸡蛋、西葫芦。

西葫芦洗干净，擦成丝。

拿个大碗，把面粉、蔬菜丝放进去，再加适量的水，搅拌成均匀的酸奶状面糊。

最后加入鸡蛋，盐搅拌均匀。

经验告诉我：搅拌均匀后再加鸡蛋。

如果先把鸡蛋放进去，容易形成小面疙瘩，把小面疙瘩打散会很费时间。这点适用于白面面粉操作。

单纯玉米面无所谓。

电饼铛预热后，刷一层薄油，把面糊倒进去，用铲子抹平，摊成薄饼。

等一面煎得金黄了，翻个面再煎另一面，直到两面都金黄就可以出锅了

这蔬菜小软饼吃起来外酥里嫩，西葫芦清爽可口，再搭配一杯豆浆，营养又美味。

豆浆富含蛋白质，和蔬菜小软饼搭配在一起，一顿早餐营养就全有了。

清汤面

食材：

面条、鸡蛋、葱花。

做法

1、调灵魂汤底碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺香油、少许葱花、适量开水。

2、煮水煮蛋鸡蛋打入装了凉水的碗中，锅中水开后关掉，倒入鸡蛋，盖上锅盖焖2分钟定型后，再煮两分钟即可盛入碗中。

3、锅中水开，放入面条煮熟，捞出放入汤底中就即可开吃。

四种早餐，四种选择。

总有一款适合您。

这四种早餐都很简单，而且营养丰富，就算早晨时间匆匆，也能让你吃得饱饱的，开启元气满满的一天。赶紧试试吧！

（来源：小安的三餐安康记）