厨房里的葱姜蒜，可能也是治病良药；药膳里的枸杞黄芪，背后藏着千年名方。

    “药食同源”是中医“治未病”理念的生动体现——许多中药材，本身就是我们餐桌上的常客。截至目前，国家卫健委已公布106种“按照传统既是食品又是中药材的物质”（简称食药物质） ，涵盖4批次名单：

     这批名单中的不少药材，都曾是中医经典名方的“主角”。今天就从106种食药物质中，挑选几个代表，看看食药物质如何融入经典名方和日常生活之中。

杏仁有苦杏仁（多药用）与甜杏仁（多食用）之分。

经典名方：麻杏石甘汤

出自张仲景《伤寒论》，由麻黄、杏仁、石膏、甘草组成，是治疗肺热咳喘的经典方剂。杏仁与麻黄一宣一降，恢复肺的宣发肃降功能，止咳平喘效果显著。

日常运用：

· 秋季润燥：杏仁雪梨汤（甜杏仁10g+鸭梨+冰糖）驱燥润肺

· 润肺止咳：杏仁酪（甜杏仁+糯米熬煮）适合咳嗽痰多者

⚠️ 注意：苦杏仁含微量氢氰酸，务必煮熟、去尖、不超量；婴儿、便溏者慎食。

桔梗归肺经，能宣肺、利咽、祛痰、排脓，被称为“诸药舟楫”，载药上行。

经典名方：桑菊饮

出自《温病条辨》，由桑叶、菊花、桔梗、杏仁等组成，是治疗风温咳嗽的轻剂。桔梗与杏仁一升一降，调畅肺气，共奏疏风清热、宣肺止咳之功。

日常运用：

· 缓解咽喉痛：甘桔饮（桔梗6g+生甘草3g沸水冲泡），即古方“甘桔汤”基础版

· 药膳调理：桔梗冬瓜汤（冬瓜+杏仁+桔梗+甘草），疏风清热、宣肺止咳

⚠️ 注意：桔梗用量过大可能引起恶心，阴虚久咳者不宜服。

生姜解表散寒、温中止呕；干姜温中散寒、回阳通脉。虽同出一物，性味却有“生姜走而不守，干姜守而不走”之别。

经典名方：葱豉汤

出自《肘后备急方》，由葱白、豆豉组成，是辛温解表的轻剂。日常可用葱白带须+生姜煮红糖水，风寒感冒初起（打喷嚏、流清涕、怕冷）时趁热饮用，效果显著。

日常运用：

· 风寒感冒初起：葱白姜糖水——取大葱葱白带须，与生姜同煮，加红糖

· 温中止呕：胃寒不适，含服生姜片

⚠️ 注意：生姜走表、干姜入里，不可相互替代；阴虚内热者慎用。

这四味均属106种食药物质，在经典名方中常配伍使用。

经典名方：参苓白术散

出自《太平惠民和剂局方》，含山药、茯苓、莲子、薏苡仁等多味药食同源之品，是健脾渗湿的经典方，主治脾虚湿盛、食少便溏。

日常运用：

· 四神汤：山药+茯苓+莲子+芡实，健脾祛湿、养胃安神

· 健脾粥：山药、薏苡仁、芡实、莲子同煮，适合脾胃虚弱者日常调理

枸杞滋补肝肾、益精明目；菊花疏散风热、清肝明目。

经典名方：杞菊地黄丸

出自《医级》，在六味地黄丸基础上加枸杞子、菊花，滋肾养肝明目，主治肝肾阴虚所致头晕目眩、视物模糊。

日常运用：

枸杞菊花茶：枸杞子+菊花沸水冲泡，代茶频饮，适合眼干、视疲劳人群。

温馨提示

     药膳不是药，不能替代治疗。食药物质可作为日常饮食调理身体，但不得宣称治疗功效。体质特殊者（如孕妇、儿童）或正在服药者，食用前请咨询中医师。

（来源：密斋故里微信公众号）