换季燥热、胃口不佳的时候，最适合吃一桌清淡鲜爽、温润滋补的家常餐。无重油重盐，低脂又营养，一边清肠降火、润燥解腻，一边健脾养胃、补气养血，老少皆宜、不积食不上火，日常养生吃它再合适不过！今日家常搭配：丝瓜虾仁鸡蛋、清炒茭白毛豆罗氏虾、莲藕花生排骨汤。鲜甜味足、浓淡相宜，清爽不寡淡，滋补不油腻，简单食材吃出满满的健康与幸福感。

丝瓜虾仁鸡蛋

食材：丝瓜、鲜虾仁、鸡蛋、大蒜、盐、白胡椒粉、少许食用油

步骤一：虾仁去虾线，加少许白胡椒粉、料酒腌制5分钟去腥；鸡蛋打散煎成蓬松蛋块盛出备用。步骤二：丝瓜去皮切滚刀块，蒜末爆香，下入丝瓜翻炒至微微变软出水。步骤三：放入虾仁大火快炒，炒至虾仁变色卷曲熟透。步骤四：倒回煎好的鸡蛋，加少许盐调味，快速翻拌均匀即可出锅。丝瓜是天然清热降火、清肠润燥食材，缓解身体燥热、清理肠道油腻；虾仁低脂高蛋白，易消化、补气血；鸡蛋补充优质营养。整道菜清爽鲜嫩，刮油解腻、健脾开胃，减脂期也能放心吃。清炒茭白毛豆罗氏虾

食材：罗氏虾、茭白、新鲜毛豆、蒜末、盐、白胡椒粉、少许食用油

步骤一：罗氏虾剪须去虾线，洗净备用；茭白去皮切丁，毛豆洗净，二者焯水断生捞出沥干。步骤二：热锅少油，爆香蒜末，放入罗氏虾大火翻炒，炒至虾身变红卷曲、透出鲜味。步骤三：倒入茭白丁和毛豆，快速翻炒均匀，让食材充分融合虾的鲜味。步骤四：加少许盐、白胡椒粉调味，大火快炒十几秒，即可出锅。罗氏虾低脂高蛋白，肉质鲜甜易消化，健脾益气、补充营养；茭白清热润燥、利水祛湿，是清爽时令食材；毛豆富含植物蛋白和膳食纤维，润肠清肠、健脾养胃。整道菜鲜脆爽口，解腻开胃，给肠胃减负，多吃也不积食。

莲藕花生排骨汤

食材：排骨、莲藕、花生、姜片、盐、葱花

步骤一：排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出洗净沥干。步骤二：莲藕去皮切块，花生洗净备用。步骤三：砂锅中加足量热水，放入排骨、姜片、花生，小火慢炖40分钟。步骤四：加入莲藕继续炖煮20分钟，至排骨软烂、莲藕粉糯。步骤五：最后加少许盐调味，撒上葱花即可。排骨温补益气、补充营养；莲藕清热生津、健脾开胃、润肠通便；红衣花生补血养血、滋养脾胃。整碗汤健脾养胃、润燥养血、清肠祛湿，温润不燥热，常喝调理脾胃、气色更好。最好的养生，藏在一日三餐的清淡烟火里。一道丝瓜虾仁鸡蛋，清肠降火、鲜爽解腻，给肠胃减负；一碗莲藕花生排骨汤，健脾养血、温润滋补，给身体补能。一清一补、一菜一汤，没有复杂的工序，没有厚重的调料，吃得干净通透，脾胃安稳舒畅。愿我们日日三餐有味，四季脾胃安康，日子温柔又轻盈。

（来源：百味食记）