立夏过后，气温节节攀升，闷热的天气很容易让孩子胃口变差、脾胃运化减弱。大鱼大肉油腻厚重，不仅难消化，还容易积热上火、滋生湿气。老话说 “顺时饮食，四季安康”，夏天就该多吃时令鲜蔬。下面这3种地道夏菜，鲜嫩爽口、清润不腻，自带清热、祛湿、健脾的作用，营养丰富还好吸收。日常多做给孩子吃，帮身体驱散暑热、唤醒食欲，养好脾胃，整个夏天少闹不适。

一、丝瓜

丝瓜是夏季当家菜，水分足、性质清润，《本草纲目》记载它能清热凉血、解毒利湿。天热孩子容易口干、长痱子、咽喉不适，常吃丝瓜能有效缓解。它口感软嫩，几乎没有粗纤维，老人孩子都能吃，还能促进肠道蠕动，避免积食。

推荐做法：丝瓜炒鸡蛋

【食材】丝瓜、鸡蛋、大蒜、食盐

【做法】

丝瓜去皮切滚刀块；鸡蛋加少许盐打散，下锅滑炒定型盛出。

锅中留底油，蒜末爆香，放入丝瓜大火翻炒至变软透亮。

倒回鸡蛋混合翻炒，加盐调味即可出锅。

鲜香清淡，开胃解腻，是夏季餐桌的不二之选。

二、空心菜

空心菜耐高温、长势旺，是夏天最常见的时令蔬菜。它富含维生素、膳食纤维以及多种矿物质，能清热解暑、润肠通便。夏季孩子活动量大、出汗多，吃空心菜可以补充营养，还能改善内热引起的便秘、烦躁，清爽又解乏。推荐做法：蒜蓉空心菜【食材】空心菜、大蒜、盐

【做法】

空心菜摘去老梗，洗净切段；大蒜剁成蒜末。

热油爆香蒜末，开大火下入空心菜快速翻炒。

菜叶变软后加盐调味，立刻出锅，锁住脆嫩口感与营养。

三、冬瓜

冬瓜堪称 “夏日祛湿神器”，水分含量极高，低脂又清淡，能清热利水、消肿祛湿。夏天湿气裹挟暑气，孩子常会浑身发沉、没精神、不爱吃饭，多吃冬瓜可帮助排出体内多余水分和湿热，减轻脾胃负担。做法多样，煮汤、清炒都合适。推荐做法：冬瓜虾皮汤【食材】冬瓜、虾皮、葱花、盐、香油

【做法】

冬瓜去皮切薄片，虾皮冲洗干净。

锅中加水烧开，放入冬瓜煮至半透明，再下入虾皮煮 3 分钟。

加盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。

汤品清甜鲜爽，饭前喝一碗，开胃补水双兼顾。

注意：三款蔬菜性质偏凉，脾胃虚弱、容易腹泻的孩子不要一次性大量食用，烹饪时可加几片生姜中和寒性。

除了吃时令蔬菜，还要管住孩子的嘴，少喝冰饮、少吃冰镇瓜果，否则再清淡的饮食也难护住脾胃。

顺应夏季节气，多吃这三样时令鲜菜，孩子吃得香、消化好、火气消，脾胃强健抵抗力足，轻轻松松安稳度过炎炎夏日。

（来源：菲菲食光日记微信公众号）