入夏之后天气燥热，孩子出汗多、消耗大，很容易体虚乏力、抵抗力变差。想要孩子少生病、长结实，一定要多补充优质蛋白，高蛋白好吸收，增强体质助力成长。今天分享4道家常高蛋白家常菜，做法简单鲜香入味，孩子爱吃不挑食，体质越养越棒，家长们快收好啦。

1、芥蓝炒牛肉

牛肉是高蛋白之王，补铁又补蛋白，搭配脆嫩的芥蓝一起炒，鲜香不油腻，促进消化，孩子常吃增强体力，脾胃好体质强。

【食材准备】

牛肉、芥蓝、蒜片、小米辣、生抽、老抽、淀粉、食用油、蚝油、盐。

【做法步骤】

1.牛肉切薄片，加1勺生抽、半勺老抽、淀粉、食用油抓匀腌制15分钟，下锅炒至变色盛出备用。

2.起锅热油，放入芥蓝杆、蒜片、小米辣炒出香味。

3.下入芥蓝叶，加适量盐翻炒提味。

4.倒回炒好的牛肉，淋入蚝油，大火翻炒均匀就可以出锅啦。

2、鱼头豆腐汤

鱼肉搭配豆腐，双重高蛋白高钙，熬出来的汤奶白浓郁，鲜香味美，营养好吸收，孩子喝了补钙长身体，提高免疫力，夏天少生病。

【食材准备】

鱼头、嫩豆腐、葱姜、香菜、盐、胡椒粉、食用油。

【做法步骤】

1.豆腐切块，下锅煎至两面金黄盛出备用。

2.热锅倒油，放入鱼头煎至金黄微焦，加入葱头、姜片爆香。

3.倒入足量开水，大火把鱼汤煮至浓白。

4.转入砂锅，放入豆腐焖煮10分钟，加盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。

3、香菇嫩滑鸡腿肉

鸡腿肉低脂高蛋白，肉质细嫩好消化，搭配鲜香香菇，酱香入味，孩子超爱吃，健脾开胃补营养，越吃体质越强壮。

【食材准备】

鸡腿肉、香菇、葱姜蒜、生抽。

【做法步骤】

1.鸡腿肉切块腌制好，热锅下油放入鸡腿肉，翻炒3至5分钟盛出备用。

2.锅中留油，下入姜葱蒜爆香，加入香菇翻炒五分钟。

3.倒入鸡腿肉，加生抽翻炒均匀。

4.最后撒上葱花，翻炒入味就可以出锅啦。

4、虾仁滑蛋

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白，软嫩鲜香，入口即化，好消化好吸收，既能补钙又能补蛋白，孩子长个子、增强体质必吃。

【食材准备】

大虾、鸡蛋、葱花、盐、黑胡椒粉、淀粉。

【做法步骤】

1.大虾去壳开背去虾线，加少许盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟。

2.鸡蛋打入碗中，加葱花、少许盐、胡椒粉充分拌匀。

3.锅里倒油烧热，下入虾仁炒至熟透。

4.倒入鸡蛋液，定型后翻面炒熟，鲜香滑嫩的虾仁滑蛋就做好了。

入夏补蛋白，孩子少受罪，这四道高蛋白家常菜，食材普通营养足，孩子吃得香，体质强、个子长，安稳舒服过夏天，家长们快动手做起来吧。

（来源：家味美食汇）