三餐清淡，是最好的养生。不用重油重辣，不用复杂调味，简简单单两菜一汤，高蛋白、低油脂、清润不腻。健脾养胃、清肠刮油、滋阴润燥，不管是减脂人群、老人小孩，还是日常调理脾胃，都特别合适。

今日食谱清蒸鲈鱼 、 西兰花炒鸡胸肉、银耳莲子百合汤。一口鲜嫩鱼肉、一口清爽时蔬、一碗温润甜汤，清淡不寡淡，营养又治愈。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、姜片、葱段、葱丝、蒸鱼豉油、食用油

步骤一：鲈鱼处理干净切块，铺上姜片葱段腌制去腥。步骤二：水开上锅，大火蒸8分钟，关火焖2分钟。步骤三：倒掉蒸出的腥水，换掉旧葱姜，铺上新鲜葱丝。淋上蒸鱼豉油，浇一勺热油激香，鲜味瞬间迸发。鲈鱼肉质细嫩，健脾养胃、补气养血，低脂高蛋白，特别适合脾胃虚弱、消化不好的人。清蒸做法温润不上火，老少皆宜。

西兰花炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、西兰花、大蒜、生抽、少许盐

步骤一：鸡胸肉切小块，加少许淀粉腌制，肉质更嫩滑不柴。步骤二：西兰花切小朵，焯水备用，去除生硬口感。步骤三：蒜末爆香，下入鸡胸肉翻炒至变色熟透。步骤四：倒入西兰花，简单调味，大火快炒均匀即可出锅。鸡胸肉低脂高蛋白，补充能量不长肉；西兰花膳食纤维丰富，清肠刮油、促进代谢。荤素搭配，健脾又解腻，给肠胃轻松减负。

银耳莲子百合汤

食材：银耳、莲子、百合、冰糖、枸杞、红枣（可选）步骤一：银耳提前泡发，撕成小朵；莲子、百合洗净浸泡。步骤二：全部食材入锅，加水大火煮开，转小火慢炖40分钟。步骤三：炖至银耳出胶、汤汁浓稠，加冰糖调味即可。银耳滋阴润肤、润燥补水；莲子健脾养胃、安神助眠；百合清心润肺。一碗甜汤温润滋补，缓解干燥、舒缓情绪，饭后喝一碗特别舒服。

最好的养生，不是吃多贵的补品，而是把日常三餐吃干净、吃清淡、吃规律。荤素平衡、干湿搭配，清淡不寡淡，营养又养胃。愿我们每日三餐，吃得干净通透，脾胃安稳，身体轻盈，日子温柔又顺遂。

（来源：百味食记）