湖北日报讯（葛秀伟、胡可欣）6月4日，武汉东湖高新区左岭街道星芯社区联合满天星社工开展“巧手学厨 自立自强”面食技能活动。来自社区的精神障碍康复患者共同制作家常馅饼，通过实操与技能回顾，为这场持续一个多月的康复赋能之旅画上圆满句号。

活动现场暖意融融、麦香四溢。社工带领组员们回顾了此前揉面擀面、切条叠层烙千层饼、掌握发酵技巧蒸馒头、捏包子、卷花卷等精彩课程。这些厨艺进阶的过程，对康复中的组员而言，每一次揉捏、称量，都是锻炼手眼协调能力、专注力与社会功能的绝佳机会，系列课程见证了他们从手忙脚乱到游刃有余的康复蜕变。

实操环节中，组员们操作熟练。醒发好的面团在他们手中被搓成长条，切成大小均匀的面剂子。随后，大家分工明确：有的擀出薄厚均匀的圆片，有的灵巧地捏出饼边，包入红豆沙与黑芝麻馅料，再轻轻按压成型。曾因疾病疏离厨房的他们，在默契配合中找到了满满的成就感，现场欢声笑语不断。

馅饼制作完成后，组员们纷纷分享课程学习的收获与感悟。一位康复患者代表动情地说：“以前总觉得自己什么都做不好，现在我也能给家人做面条、包包子了。”许多组员表示，通过系统学习，不仅掌握了实用的厨艺技能，更重要的是找回了信心与对正常生活的掌控感，还满怀期待地写下了对未来活动的建议。

活动尾声，社工将满天星机构阳光家园小伙伴亲手编织的幸运手链送给各组员。大家兴致勃勃地挑选、戴上心仪颜色的手链，喜悦之情溢于言表。

系列面食技能学习不仅让精神障碍康复患者掌握了一门手艺，更搭建起一个去标签化、平等互助的社区康复平台。活动举办方表示，未来将继续聚焦康复患者的需求，开展更多生活化、可及性强的赋能活动，助力他们打破隔阂、重拾尊严，拥抱自立自强的美好生活。