湖北日报客户端讯（通讯员翟一帆）为强化餐饮场所消防安全管理，压实经营主体安全责任，提升从业人员防火避险与应急处置能力，近日，樊城区消防救援局联合定中街社区走进鱼头记酒店，开展消防安全知识培训及灭火应急演练，筑牢餐饮行业消防安全防线。

本次活动结合餐饮酒店火灾高发特点，消防宣传员重点围绕后厨用火用电用气、油烟管道积油、线路老化等高频隐患，讲解火灾成因、排查要点及防范措施，普及火情初期扑救、报警报备、人员疏散逃生等实用知识。同时，详细演示干粉灭火器、室内消防栓等器材的规范使用与日常维护方法。随后，参训人员逐一进行实操练习，熟练掌握灭火器、消防栓的标准操作方法，有效补齐初期火灾处置短板，检验了酒店应急预案的实用性和全员应急实战能力。

此次培训演练贴合餐饮行业安全实际，有效弥补了从业人员消防知识薄弱、应急能力不足的短板。通过学练结合的方式，进一步提升了全员隐患自查、初期灭火和应急逃生能力，压实了酒店消防安全主体责任，为防范化解餐饮场所火灾风险、保障群众生命财产安全提供了有力保障。

下一步，樊城区消防救援局将联合各社区，常态化针对餐饮、商超等重点经营性场所开展消防培训、隐患排查和应急演练，持续规范场所消防安全管理，提升辖区火灾防控整体水平，维护辖区消防安全形势稳定。