湖北日报讯（记者方琳、通讯员王琼）6月3日上午，武汉市东西湖区团结社区一楼飘出阵阵黄油香。长青街社工站和团结社区一起，把“团团焙时光”烘焙技能小组的第一节课带到了居民身边。大家围在操作台前，学习制作玛格丽特曲奇，在奶香和酥脆中，开启了一场甜蜜的邻里聚会。

实操课堂上，专业烘焙师细致讲解了黄油、低筋面粉、糖粉等原料的配比与作用，现场演示了电子秤、面粉筛、烤箱等工具的使用要点，并重点介绍了黄油打发、面粉过筛、温控烘烤等关键技术。示范完整制作流程后，居民们三人一组动手实践，社工团队全程巡回指导，针对零基础学员手把手纠正操作，并分批进行曲奇烘烤，妥善化解了设备不足带来的等待问题。

金黄酥脆的曲奇出炉冷却后，居民们互相品鉴成果、拍照留念，在香甜的饼干中交流制作心得，分享实操中的难题与收获感悟。活动尾声，大家分工整理场地、清洗收纳工具、分类处理垃圾，认真填写活动反馈。社工对课程内容进行总结，并预告了后续课程安排。

参与者认为，本次活动让辖区居民学到了实用的烘焙技艺，在动手体验中收获了甜蜜与快乐。社区还将持续开展系列烘焙小组课程，以特色活动搭建邻里互动平台，不断增强居民的幸福感与社区归属感。