湖北日报客户端讯（通讯员 缪逸雯）食品安全重于泰山，膳食守护润物无声。为持续推进“阳光食堂、透明食堂”建设，进一步畅通家校沟通渠道，主动接受社会监督，全方位提升食堂管理与服务品质，2026年5月27日上午，浠水县实验初级中学隆重开展食堂开放日活动。家长代表及“两代表一委员”齐聚校园，零距离探访后厨、沉浸式观摩流程、面对面共话食安，共筑校园食品安全防护网。

后厨零距离，安心看得见。活动伊始，家长代表在工作人员的统一引导下，规范穿戴防护用具，有序进入食堂各功能区域，开启全流程、无死角观摩。大家先后走进测温区、食材副食库、粗加工区、蒸煮操作间、餐具洗消区、食品留样专区等重点区域，细致查看食堂硬件设施、环境卫生、分区布局与操作规范。

细节彰显规范，严谨筑牢防线。参观过程中，学校后勤负责人详细介绍食堂日管控、周排查、月调度等常态化管理体系，现场展示晨检、测温登记、双人联检、溯源核验等标准化操作。库房内食材严格执行分类分架、离墙离地、标识清晰、干湿分离的贮存要求；操作间严格落实生熟分开、荤素分离、专器专用制度，杜绝交叉污染风险；食材验收、清洗加工、烹饪留样、消杀保洁全流程闭环管理、台账齐全、有据可查。一系列精细化、规范化的管理举措，让家长代表直观感受到学校抓实食品安全的严谨态度与过硬作风。

公开透明办学，主动接受监督。随后，家长代表实地查看食堂公示栏、意见举报箱，认真查阅食堂收支公示、膳食委员会履职台账等公示资料。学校坚持食堂事务常态化公开、透明化管理，主动搭建家校监督桥梁，以公开促规范、以监督促提升，切实让食堂管理晒在阳光下、落在细节中。

观摩结束后，学校在小报告厅召开座谈会，共商膳食提质之策，共筑食品安全防线。分管后勤副校长胡燕飞对学校食堂管理工作作详细汇报。他指出，学校扎实推进食堂专项整治工作，始终坚守“健康第一”的育人理念，层层压实监管责任，常态化排查风险、常态化规范管理，始终把师生饮食安全放在后勤工作首位。

宋小平校长作总结讲话并作出郑重表态。他强调，校园食品安全是底线工作、良心工作、民心工作，丝毫不能松懈、半点不容马虎。学校始终严守食材采购、验收、储存、加工、留样、消杀六大关键关口，常态化开展隐患排查，确保符合操作标准。未来将持续聚焦菜品提质、服务提优、管理提效，虚心接纳家长意见建议，深化家校协同共治，全力办好让学生暖心、家长放心、社会满意的校园食堂。

会后，家长代表走进学生就餐区，与学生共同用餐、亲切交流，亲身品鉴菜品口味、食材分量与膳食品质，真实体验学生日常就餐环境与校园膳食服务，近距离感受学校暖心育人的烟火温度。

以开放聚合力，以匠心护食安。本次食堂开放日活动，有效拉近了家校距离，消除了沟通壁垒，让家长从外部监督者转变为校园食安共治的参与者、见证者与推动者。

下一步，浠水县实验初级中学将以此次开放日为契机，正视不足、狠抓落实、持续精进，持续细化食堂全流程管控，持续优化菜品质量与服务细节，持续深化家校协同共治，以更严谨的管理、更务实的作风、更暖心的服务，全力守护全校学子“舌尖上的安全”，用温暖烟火护航学生健康快乐成长！