湖北日报客户端（通讯员李姣、陈燕妮）为规范幼儿园膳食管理，筑牢幼儿饮食安全防线，搭建家园同心共育桥梁，全面提升食堂从业人员烹饪专业水平与膳食服务质量。近日，宜昌市桃花岭幼儿园邀请“两代表一委员”、膳食家长委员20余人，召开2026年春季学期膳食监督家长委员会会议暨食堂红案竞赛，以监督促规范、以比武强技能、以匠心护成长。

膳食家长委员会上，后勤园长详细汇报了幼儿园食材采购溯源、食材验收储存、膳食收支管理、食谱科学搭配等全流程膳食管理工作。围绕幼儿季节营养需求、餐食软烂适配、荤素均衡配比、过敏体质幼儿特殊照料等家长关心热点问题深入交流，认真倾听家长宝贵意见与合理化建议。家长代表全程参观食堂，全方位监督幼儿园食品安全各项工作，切实履行家园膳食监督职责。

随后，幼儿园食堂红案烹饪技能竞赛精彩开赛，10名参赛食堂人员严格遵循幼儿膳食特点，精心选材、精细切配、用心烹制。一道道色泽鲜亮、搭配合理、营养均衡的幼儿菜品依次呈现。评委团外型、口味、可推广性、适宜性、创新性、营养卫生六个维度公平打分、细致点评。

一餐一饭皆是关爱，一言一行彰显责任。此次膳食家委会与红案竞赛相结合，进一步畅通家园膳食沟通渠道，强化食品安全社会监督，持续优化幼儿膳食营养结构。未来，桃花岭幼儿园将持续严把食品安全关口，深耕科学营养膳食，不断精进厨艺、细化管理、透明公开，家园携手同心，用心用情守护幼儿舌尖上的安全与健康。