湖北日报讯（记者彭磊、通讯员石昊天）“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”黄石西塞桃花鳜鱼的历史可以追溯到唐朝，诗人张志和“桃花流水鳜鱼肥”的诗句流传至今，道出黄石的诗画风景和鳜鱼美食。

4月12日，华中农业大学与黄石农发集团在黄石成立农业高质量发展研究院、西塞桃花鳜鱼研发中心，着手实现这一美好愿景。

此次成立的研发中心将“西塞桃花1号”等鳜鱼新品种培育作为核心任务。专家们以通江湖泊大冶湖生长的野生鳜鱼为基础，开展种质特性分析，筛选出适应本地水域温度、水质、饵料体系的优良亲本。围绕“抗病性、生长速度、品质口感”三大核心性状开展定向选育，通过分子育种、杂交育种等技术，培育出既抗本地常见水产病害（如细菌性烂鳃病、寄生虫病等），又能提升养殖成活率和生长效率，同时展现西塞桃花鳜独特肉质口感的新品种。

在黄石大冶湖畔的西塞桃花鳜鱼示范基地，黄石农发集团为新品种西塞桃花鳜鱼打造了别致的生活环境。鱼儿有独立的“产房”，有环道系统模拟出自然溪流的“育婴室”，自出生后在仿野生环境里生长至标苗。

结合水域特点，该市开展生态养殖，即选育过程中全程依托大冶湖水域开展中试和生态养殖试验，根据湖区浮游生物分布、水温变化、养殖模式等实际情况，不断优化选育指标，确保新品种不仅“实验室达标”，更能在大冶湖及周边相似水域实现高效养殖，兼顾品质与效益。同时，建立西塞桃花鳜鱼种质资源库和良种繁育基地，实现优良品种的标准化繁育、保存和推广。

鳜鱼作为我国淡水养殖的“名优贵族”，苗种品质直接决定养殖成败。湖北日报全媒记者了解到，全国鳜鱼年产量超50万吨，湖北居全国第二位，仅次于广东省。

华中农业大学水产学院相关负责人表示，本次校企合作得到了黄石市委、市政府和黄石东楚投资集团的大力关心和支持，将聚焦“西塞桃花1号”等新品种培育和标准化繁养技术研发，制定苗种繁育、培育的技术规范，提升优质苗种供应能力，为湖北鳜鱼产业发展筑牢“芯片”基础。