个体工商户是产业链和消费链的“毛细血管”和市场的“神经末梢”，也是消费者的“贴心老友”，更是创业者的“梦想港湾”。为推动个体工商户规范、有序、长远发展，近日，京山市税务局组织业务骨干深入辖区内个体工商户，开展“合规引导”专项走访，将涉税合规理念与操作指引送达经营一线，帮助个体工商户筑牢经营防线，进一步激活发展活力。

合规守匠心 老店永流传

       每当归家的脚步响起，对于钱场镇的居民来说，又到了吃水麻酥的季节。水麻酥是京山市钱场镇的传统小吃，据传起源于清代，距今已有两百年，以其酥而不碎、香而不腻的特点著称，制作工序复杂、工艺考究。

       在钱场镇街道上，有一家深受食客喜爱的老店——桂运堂水麻酥，凭借代代传承的传统手艺，成为当地响当当的招牌。为保持酥化口感，水麻酥制作过程中除了恒温蒸烤外，其余工艺均为纯手工制作。下楔子、包酥、开皮子、掐糖心、出圆、落芝麻、入盘、上烤箱……经过手艺人的搓揉擦压，水麻酥饼皮酥软、香气十足。经过多年的耕耘与坚持，水麻酥在传承者桂运堂夫妇手中发扬光大，连续多年获得“守信经营企业”称号，入选“名特优新”个体工商户名录。随着业务增长、订单攀升，涉税事项的规范性要求也随之提高。

      “现在我们生意越来越好了，有不少顾客慕名而来，驱车数十公里购买我们的水麻酥。”桂运堂介绍道，“每到节假日，订单量飞速增长，开票、申报这些事更得规范，不能出岔子，这关系到店铺的信誉。”

       了解到老字号的发展需求与合规困惑后，京山市税务局业务骨干主动对接，细致辅导其掌握发票开具、纳税申报等合规要点，帮助老字号在快速发展的同时，构建起规范的内部管理流程，让百年招牌在法治阳光下传承得更稳、更远。

合规润非遗 焕发新生机

       在京山最北的绿林镇，有一种制作工艺复杂、历史悠久、风味独特的传统美食——酶干鱼。传承了150多年，深受当地居民喜爱，在2008年入选京山市第一批非物质文化遗产名录。

       从富水河里捞出的黄尾鱼经过去鳞去鳃、清洗、腌制、三蒸三晒，便成为绿林本地招待贵客的一道名菜。老板程卫国开店已有九年，店铺也从绿林开到了京山城区，每年捕捉活黄尾鱼约一万五千斤，制成成品酶干鱼约有四千斤。

      “我们的鱼风干以后可以长时间保存，好多顾客都是尝过之后还要带些回去送给亲朋好友，做酶干鱼我是行家，碰到涉税问题我却成了门外汉，税务人员不仅教会我们准确开票、按期申报，还详细讲解了各种涉税事项的法律界限和风险点，比如收入确认、成本核算的规范性要求。”程卫国说道。

       近年来，京山市税务局针对非遗项目特点，提供“一户一策”合规指引，组织业务骨干深入了解非遗传统文化的传承和发展，帮助传承人厘清经营中的法定义务与权责边界，确保非遗产业在市场化发展中，始终坚守合规底线，助力非遗产业焕发新的活力。

合规护新梦 聚力启新程

       在京山市的街头巷尾，烟火气中不仅飘散着传统美食的香气，也涌动着年轻创业者的热情与梦想。位于城区的“NN窑炉披萨”就是这样一个充满活力的新生代表，以“手工现做、窑炉现烤”的独特工艺迅速成为年轻人喜欢的网红美食打卡地。

       店主王先生是一名“90后”创业者，怀着对美食的热爱，创办了这家特色披萨店。“窑炉烤制的披萨口感更香脆、更有烟火气，这是我们和普通披萨店最大的不同。”谈起创业初衷，王先生眼中闪着光。然而，从梦想落地到实际经营，涉税事项曾让他感到迷茫：“开店初期既要管产品、又要跑运营，税务申报、发票开具这些事真是一头雾水。”

       了解到王先生的情况后，京山市税务局组织业务骨干主动上门送上“新办个体户合规指引包”，从成立初期的身份信息确认、税种核定，到经营中的发票开具、税费申报等全流程进行规范化辅导，还详细解读相关法律法规，提示了常见涉税风险。“现在清楚了该怎么做、为什么这么做，心里踏实了，能更专注于产品和客源。”王先生表示。     （通讯员 杨咏琪 田佳玲）