湖北日报评论员 杜宇慧

每年元宵节，武汉中山大道的五芳斋总店，总会排起长队。正月十四，湖北日报全媒记者来到“排队现场”，倒春寒的嗖嗖冷风中，队伍里的每个人，少说也得等上一两个小时。

汤圆哪儿都能买到，到五芳斋排队的人们，在排什么？等什么？

队伍中的一位老武汉人说：“冇吃过五芳斋，不算过完年。”

五芳斋独一份的“叠式汤圆”，是武汉的元宵节限定美味，也是湖北省第七批省级非物质文化遗产。它不靠“包”，而靠“叠”：手工搓好的馅芯，在干糯米粉里反复翻滚、裹粉、再翻滚，一遍又一遍“叠”下来，制作成圆润瓷实的汤圆。“糯而不烂、甜而不腻”的口感，是匠心的味道，也是几代武汉人共同的味觉记忆。

现在，超市里的汤圆四季常备，但元宵节一年只有一次。对许多人而言，全家人围坐一桌，值得用心煮一碗好汤圆，为这个“年”画上一个圆满句号。

让人们甘愿排着长队等待的，是一种难以替代的“武汉年味”。一遍遍裹粉的工序、传承的老手艺，本身就是一种仪式感。很多老武汉人觉得，为了这个记忆里的老味道，排排队，值得。

这份仪式感，在全国各地有着不同的名字。四川人叫它“心肺汤圆”，卤煮的猪心肺馅，鲜香扑鼻；山西人叫它“老鼠窟元宵”，芝麻桂花玫瑰花生，馅料丰富；广东人叫它“四色汤圆”，绿豆红豆糖冬瓜芋头，色彩斑斓；宁波人叫它“猪油汤团”，黑芝麻猪油桂花，香浓醇厚……

“星月当空万烛烧，人间天上两元宵。”无论叫元宵、汤圆，还是汤团，人们心心念念的，其实都是一个“团圆”。清代《巴陵县志》载：“‘元夜’作汤圆，即呼食元宵，圆元语同，又有完了义。”它不只是食物，更是一个情感的锚点，系着人们对生活的热爱、对团圆的期盼、对传统的延续。

咬一口，糯米韧，馅料甜，汤头鲜，暖心又暖胃。月半大似年，是人间烟火里熬出的真滋味，更是绵长岁月里的深情思念。

今夜，愿你也有一份属于自己的团圆。岁岁美满，好运年年。