青山伢集合！
过年不打烊的老味炸鸡来啦！
建七路口32年的宝藏老店
陪你热热闹闹过大年

春节期间

仅除夕休息一天

让你整个春节

随时都能解锁这份青山老味～

谁的童年里

没有被「味味美」炸鸡所勾住脚步

从1994年火到现在

凭着扎实手艺和超高的性价比

拴住了几代青山人的胃

美丽青山就带你解锁

这份青山专属美味

尝尝跨越三十余载的初心味道

在青山区红钢城建设七路上，有家开了32年的炸鸡店——味味美炸鸡，没有花哨的装修，凭着东北邵老板带来的炸鸡手艺做地道美式裹粉炸鸡，一口酥脆鲜香拴住了一代又一代青山人的胃，更是邵老板跨越千里在青山扎根的初心印记。三十余载守着亲民本色，成了青山街头独一份的烟火美味。

上世纪90年代的青山，机遇与闯劲交织，来自东北的邵老板带着一身地道的炸鸡手艺，揣着闯荡的决心来到青山。

彼时的他还未扎根餐饮，在烟火人间里摸索生路。早在1991年，邵老板便先在青山开出了建七炸鸡。时间来到1994年，他又决定拓展品类、细分口味，在建设七路转角开了第一家“味味美炸鸡”，就此开启了与青山更深的味觉羁绊。

邵老板以东北炸鸡手艺为底，做的是最地道的美式裹粉炸鸡，外皮酥脆掉渣，内里鲜嫩多汁，没有复杂的调味，却凭着实打实的手艺打动人心；而味味美最深入人心的，更是刻在骨子里的高性价比。

早年间，店里的鸡翅、翅根通通按斤称，汉堡更是十块钱三个，人人都吃得起。这份亲民与好味，让味味美刚开业就收获了街坊邻里的喜爱。

谈及味味美炸鸡的过往，总有一段特别的记忆被青山人津津乐道——开店之初，新华书店转角的味味美看着毫不起眼，隔壁恰好是当时风头无两的某基。

那时候的某基、某麦还没有像现在这般开遍大街小巷，是实打实的“高端美食”，谁家孩子考出好成绩，或是逢年过节，才有机会被爸妈带着去搓一顿。一杯可乐、一份印着标志性老大爷LOGO的炸鸡，堪称那个年代的时尚代名词。

味味美偏偏就开在这家某基隔壁，靠着手艺与极致接地气闯出了一片天，这妥妥就是小时候炸鸡的实惠平替。

没有花哨噱头，只靠实在分量，邵老板一手打造的地道裹粉炸鸡味、亲民价格和贴心服务，味味美硬生生抓住了青山人的胃，不仅成了小朋友们的解馋天堂，更让大人也心甘情愿排队买单。

创业初期的艰辛，藏在日复一日地起早贪黑里。从食材挑选到裹粉配比，从油温把控到出锅时机，邵老板都亲力亲为、严格把控，也正是这份扎实的手艺、实在的分量，再加上那段特别的过往，味味美炸鸡很快在青山站稳脚跟，成了街头巷尾皆知的人气店。

下班的工人、放学的伢们、买菜路过的街坊，都抵挡不住这口热乎酥脆的裹粉炸鸡的诱惑，小店门口时常排起长队，成为青山街头一道热闹的风景。

邵老板凭着青山这家味味美老店赚到了人生第一桶金，而后带着这份炸鸡手艺与初心回到大连发展，将味味美开出了40多家直营门店，让这份亲民美味成为当地小有名气的炸鸡品牌。

这些年，餐饮赛道的竞争愈发激烈，邵老板曾无数次觉得，青山味味美老店或许难以支撑下去。但这家店，是他创业的起点，藏着他在青山的青春与打拼的记忆，更是无数青山人的味觉牵挂，思来想去，终究舍不得舍弃，执意要将这份老味道保留下来。

如今，邵老板早已年过花甲，常年扎根大连，很少再回武汉，但青山味味美炸鸡老店，却始终在老地方等候着食客。

为了守住这份老味道与牵挂，店铺交到了邵老板儿子手中，年轻人接过父辈的手艺与初心，守着这份传承了三十余年的老味道，严格把控每一道工序，依旧是当年的配方，熟悉的酥脆口感，未曾有半分敷衍。

鸡翅根裹上薄薄的干粉炸至金黄，咬下去咔嚓作响，内里的鸡肉饱满细嫩，淡淡的咸香裹着鸡肉本身的鲜甜，再加上一丝恰到好处的微辣，每一口都是藏了三十余年的老味道，解馋又过瘾。

「新奥尔良全翅」自带独特风味，区别于经典美式裹粉款，主打不辣口感，多了一份清甜醇厚的独特滋味。

炸制后外皮微焦带点韧劲，内里鸡肉吸足了酱汁，清甜不腻，不爱吃辣的食客，选它绝对不踩雷。

除了新奥尔良全翅，店里的「新奥尔良大腿」更是必点爆款，性价比拉满、分量扎实。

提前用秘制新奥尔良酱汁腌制8小时入味，撕开就能看到鲜嫩多汁的鸡肉，汁水顺着纹理流淌，每一口都入味十足，不管是大人还是小孩都爱吃，过年解馋、招待亲友都合适，闭眼冲不踩雷。

除了炸鸡，店里的「虾堡」堪称隐藏惊喜，延续着老味的扎实与亲民。

松软的面包胚夹着金黄酥脆的炸虾排，虾排外皮轻薄酥脆，内里是新鲜Q弹的整颗虾仁，再搭配清爽的生菜和秘制沙拉酱，解腻又爽口，没有复杂的调味，却凭着新鲜的食材和扎实的分量，成为不少老顾客的必点搭配，一口汉堡一口炸鸡，解锁童年最纯粹的美味。

不同于当下动辄几十块一份的炸鸡，味味美炸鸡三十余载始终保持着亲民的价格，性价比拉满。如今依旧是实惠的定价，路过的街坊随手买上一个酥脆大鸡腿，或是一对香辣鸡翅，几块钱就能收获满满幸福感。早年间按斤称的鸡翅鸡腿、十块钱三个的汉堡，更是刻进了老青山人的记忆里，成为一代人的美好回忆。

不少老青山人，从小吃到大，如今带着自己的孩子再来打卡，一口热乎的美式裹粉炸鸡下肚，不仅是解馋，更是对青春岁月的怀念，是藏在烟火里的情怀。

如今的青山，街巷愈发热闹，烟火气愈发浓郁，而味味美炸鸡的香气，早已融进了青山的街头巷尾。三十余载风雨，邵老板远在大连，却始终惦念着这家初心老店；后辈坚守阵地，延续着邵家的炸鸡手艺与亲民本色。

这口从1994年飘来的炸鸡香，是东北邵老板带着手艺扎根武汉的初心，是一代青山人的味觉记忆，更是一份跨越千里、坚守三十余年的亲民烟火情。