谁！懂！啊！

憋了一整个春节

就馋青山这一口地道牛肉面

好消息来啦

心仪的5家面馆已陆续开市

2月23号，终于可以尝到

开年后的第一碗热乎劲儿

必须安排上

唤醒一整年的元气

青山牛肉面绕不开鄂五八八（588黄牛面馆），因紧邻昔日588公交始发站而得名，十几年间成了两代青山人的味觉回忆。

开年的热乎劲儿，藏在老板父子的坚守里。面馆始终只用新鲜牛腱子肉，店门口挂肉展示，让客人吃得放心；汤底经精心打磨，融合西南风味与青山人口味，红油红亮不燥，是独有的“青山味道”。

手工厚切的牛腱子肉，不规则的块状裹满汤汁，鲜嫩多汁、越嚼越香；面条选用古早味“叶子面”，·筋道爽滑，吸饱红油汤汁，每一口都藏着真材实料。店里还有难得一见的手工湖南米粉，搭配牛肉牛杂三拼，牛筋Q弹、牛肉软烂，浓醇牛骨汤裹着粉香，一口解锁宝藏滋味。

青山牛肉面界的“天花板”，开年必打卡，不少人跨区赶来，就为这一口开年的鲜醇与圆满。

汤底是地道的老武汉风味，酱红色的汤汁红亮诱人，酱香浓郁，辣度适中，还带着一丝回甜，鲜而不腻，喝一口暖到心底，驱散春节慵懒。牛肉切得厚薄均匀，卤得软烂却不失嚼劲，吸饱汤底精华，满口肉香；细滑碱面比热干面更筋道，裹着浓稠汤汁，嗦一口鲜辣入味。

开年标配必须是油饼，焦脆外皮裹着松软内里，泡进汤里吸饱汤汁，酥香与鲜辣交织，解锁开年最地道吃法，一口面一口油饼，攒足新一年的好元气。

不用跑远，在青山就能吃到正宗新农风味，开年第一碗新农牛肉面，承包你的元气开篇。

新农风味汤底是灵魂，红亮诱人，鲜辣中带着卤香，还原最地道的新农滋味。新鲜牛腩切大片，卤得软烂不柴，吸饱汤底香气，满口肉香；细滑筋道的碱面裹着红油汤汁，晶莹剔透，入味十足，一口解锁开年的鲜醇暖意。

再搭配一碗清甜蛋酒，中和汤底辛辣，一口面一口蛋酒，暖到心底，既解腻又暖心，轻松解锁开年最治愈的烟火感。

青山老街巷里的宝藏小店，没有显眼招牌，却凭着地道风味成为熟客开年首选，一口解锁老青山的烟火暖意。

开年的暖心滋味，藏在这碗慢火熬制的牛骨汤底里，汤色红亮，鲜辣醇厚，鲜而不膻，辣而不燥，喝一口瞬间驱散寒意。牛肉切块软烂入味，连筋带肉口感丰富；牛杂处理干净无异味，牛肚脆嫩、牛筋软糯，每一口都藏着开年的烟火暖意。

筋道碱面吸饱浓稠汤汁，嗦起来格外过瘾，再配上酸爽腌萝卜皮解腻开胃，一口面一口小菜，开年第一碗吃得酣畅淋漓，暖意直抵心底，攒足一整年的元气。

陪伴青山人数载的老牌面馆，新潮升级后依旧藏着老味道，开年想来点有格调的热乎面，这里再合适不过。

开年吃碗牛腩面，讨个“牛气满满”的好彩头！块状牛腩连筋带皮，慢火炖至软香入味，软烂脱骨，油香四溢；红亮汤底热辣鲜香，辣得地道不燥口，牛油脂香与卤香交织，暖乎乎驱散春节慵懒。

细韧劲道的白面条吸饱浓稠汤汁，铺一层香炒鸡蛋碎，鲜香味更显醇厚，搭配金黄焦脆的小面窝，泡进汤里吸足鲜味，酥香与鲜辣碰撞，每一口都是开年独有的治愈烟火气。

春节的余温还在，青山的烟火气已然升腾。开年后的第一碗牛肉面，是慰藉，是期盼，更是青山人对新一年的美好向往。