隆冬时节喝汤滋补

一碗鲜菌汤值得拥有

好消息来了

八吉府崇阳村新品

羊肚菌

上市啦

“萝卜村”种出新名堂

这是武汉市近郊首次

成功种植羊肚菌

究竟有啥看点

赶紧去瞧瞧

在冬日的雾霭中，崇阳村羊肚菌种植基地的连片大棚迎来高光时刻，正值第一批羊肚菌采收关键时期，崇阳村党支部书记、村主任钱民祥天天泡在菌棚里，时时关心着羊肚菌的情况。

打开封闭完好的温室大棚门，掀开菌床塑料薄膜，一派丰收景象映入眼帘。“你看，羊肚菌长势多好，我们第一年试种就成功了。”丰收的喜悦挂在钱民祥的脸上。

长长的菌床上，一簇簇的羊肚菌冒着头，洁白的菌杆顶着大大的伞盖，平均长度在8—10厘米，大个的羊肚菌接近20厘米，煞是喜人。

羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体所需的氨基酸和矿物质，号称四大名菌之首，既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品。

2025年3月，一个偶然机会，崇阳村通过青山区在恩施州宣恩县挂职的副县长牵线搭桥，接洽上鄂西良田有限公司，该公司深耕食用菌种植，尤其在种植羊肚菌方面，有着11年的丰富经验。

崇阳村的沙质土壤经过华中农业大学相关机构检测，营养丰富，无有毒有害农药残留，符合羊肚菌对土壤的苛刻要求，适宜进行羊肚菌种植。最终，崇阳村蔬菜专业合作社和鄂西良田有限公司达成合作，崇阳村出地出人，鄂西良田有限公司出技术、菌种、营养基，双方在崇阳村试种羊肚菌。

羊肚菌种植技术门槛较高，为了学到真本领，八吉府街道协同崇阳村成立了7人技术小组，在宣恩县驻点学习。“我们是扎扎实实地学习了5天4晚，不懂就问，不放过任何一个技术细节，就希望能把技术真正学到手。”技术小组成员钱治州说道。

2025年11月17日，带着众多期望的羊肚菌6妹菌种播下，技术小组开始艰难地探索种植。据了解，种植羊肚菌的适宜温度在5℃—20℃，既要降温，又要保温；既怕太阳照射，又需要阳光，供氧还要充足。

前段时间，武汉遭遇冬季极端高温，又遇上极端低温，尤其是冬天20℃的气温对羊肚菌的生长极为不利，而低于5℃会导致羊肚菌冻死。

为了应对极端天气变化，崇阳村技术小组在种植大棚里连轴转，采用了独特的多层保护技术，确保了羊肚菌的正常生长。“羊肚菌种植成功太珍贵，太不容易。”技术小组成员钱治州说：“为了给种植大棚降温，每天需要人工铺设防晒膜，一天只能铺10个大棚，连续干了5天才干完。

现在，第一批羊肚菌进入集中采收期，每天出产300斤鲜菌，高峰期可以达到1000斤，每斤市场售价100元。崇阳村蔬菜专业合作社在田头设立了羊肚菌直销点，方便市民现场购买，同时派出销售团队正在与丽红商超、白沙洲大市场接洽，后续还将与本土电商合作开拓线上销售渠道。

据介绍，羊肚菌采收期从当年11月份到次年3月份，一共可以采收三茬。谈及亩产收益，崇阳村党支部书记钱民祥乐呵呵地说：“目前保守估计一亩地出产羊肚菌鲜菌700斤，按照70元一斤保守价格估算，亩产收入达到4.9万元，这是种萝卜不可达到的。”

崇阳村正在建设羊肚菌深加工工厂，对羊肚菌进行烘干加工，日均加工量有望实现1000斤，干菌售价可以达到500元一斤，开辟新产业带动村民就业。

未来，崇阳村还将开发羊肚菌农文旅项目，实现采摘、研学、餐饮一条龙，向广大市民发出邀请：欢迎大家来崇阳村品羊肚菌！

鲜美崇阳羊肚菌

你

准备品尝了吗

冲