湖北日报客户端讯（通讯员 梁倩 张璇 石瑞桃）一技在手，致富不愁。为进一步拓展群众劳动技能，助力群众就业增收，近日，宣恩县长潭河侗族乡邀请专业厨师开展为期20天的厨艺培训，让村民在家门口学到新本领。

1月26日，在该乡甘露村，培训老师对食材处理、刀工技巧、火候把握、油温控制等方面进行讲解，现场演示炸花生米、熬制辣椒油、炖鸡汤等多道家常菜的制作流程。学员们边学边问边记录，灶台前香气四溢、学习氛围浓厚。

村民贺秀琼在培训中收获颇丰：“平时自己做菜和老师教的方法很不一样。就连排骨炖萝卜这样简单的菜，按照老师教的方法做出来，味道也提升了不少。每次上课我都认真学，希望扎实提升厨艺，我也有开民宿的打算，这次培训让我离赚钱的目标更近了一步。”

培训老师罗平阶表示：“我们希望通过培训，让乡亲们掌握基本的烹饪知识和技能。无论是今后想开民宿、餐馆，还是提升家庭饮食质量，都能有所助益，这也能为大家提高生活水平带来实实在在的帮助。”

下一步，长潭河侗族乡将继续以群众需求为导向，整合多方资源开展形式多样的职业技能培训，让技能成为群众增收的“硬本领”，为乡村振兴注入持续动能。