湖北日报客户端讯（通讯员肖辉、王襄、梅潘婷）近日，襄阳市樊城区第六幼儿园聚焦食堂消防安全重点环节，组织全体食堂工作人员开展了一场实战化消防安全演练，切实提升从业人员应急处置能力，为全园师幼的饮食安全与校园安全保驾护航。

本次演练模拟食堂操作间油锅起火的突发场景。火情“发生”后，食堂厨师第一时间启动应急预案，迅速关闭燃气阀门，手持灭火毯精准覆盖起火油锅，规范完成初期火灾扑救。演练过程中，工作人员分工明确、协同配合，疏散引导、火情上报、隐患排查等环节衔接有序，充分展现出良好的应急反应能力和实操素养。

演练结束后，幼儿园后勤主任结合本次演练情况，现场讲解了厨房常见火灾成因、灭火器材的正确使用方法，以及油锅起火、燃气泄漏等突发状况的处置技巧，帮助工作人员进一步夯实消防安全知识储备。参与演练的食堂工作人员纷纷表示，此次实战演练让大家对厨房消防安全有了更直观深刻的认识，熟练掌握了实用的应急技能，今后会将安全意识融入日常操作的每一个细节。

此次食堂消防安全演练，不仅检验了幼儿园食堂消防安全应急预案的实用性和可操作性，更有效提升了食堂工作人员的应急处置能力。园长陈璐表示，将持续常态化开展各类安全演练活动，把安全工作抓细抓实抓到位，为孩子们营造一个安全、稳定、和谐的校园环境。