湖北日报客户端讯（通讯员 沈维康、曾玺）12月17日，竹山县双台乡责任督学吴利走进茅塔一贯制学校，以“全链条盯细节”的方式开展食品安全督导，为学生“舌尖上的安全”筑牢精准防线。

在食堂食材储存间，分类清晰的“油”“杂粮”“面条”区域前，吴督学的检查带着“较真劲”：拿起货架上的“武当花”菜籽油，他凑近核对包装上的质检标识、保质期；翻看袋装面条时，特意拆开包装袋查看封口处的生产日期，确认食材新鲜度。“食材源头是食安第一关，标签、日期一个都不能含糊。”他边查边叮嘱食堂负责人。

随后，他转向食品留样柜，逐一比对留样记录与柜内样品，确认留样量、保存时长均符合规范。“留样是‘事后追溯’的关键，每一餐的信息都得精准记全。”吴督学强调，要把“规范”刻进食材采购、储存、制作、留样的每一个环节。

“督学的‘细节式’检查，帮我们找准了管理的小漏洞。”学校后勤负责人表示，将立即优化食材管理台账，细化食材储存、留样的操作标准，确保食品安全无死角。

这场“抠细节”的督导，既是对校园食安的“全面体检”，更是对管理标准的“精准校准”——通过督学的“严把关”，让每一份食材的安全都有迹可循，为学生的“安心餐”加上坚实砝码。