在青山正街的某个角落

时间被咖啡香和绿意

调成了0.5倍速

这里藏着一处

会「呼吸」的精神绿洲

它就是「Mujin咖啡」

从老街的时光中自然生长

在新生的瞬间里落地生根

你说想在城市里喘口气

一座用咖啡香砌成的

「心灵避难所」

算不算答案

走进青山正街，「Mujin咖啡」的风格独树一帜，招牌蓝白撞色，让人不由得心生亲近，仿佛徜徉在蓝天白云之上。砖红色的外墙，诉说着往昔岁月的斑驳印痕，它就像是从时光中“长”出来的一家咖啡馆，单论门口的设置，已经是绝佳打卡点。

推开店门，扑鼻而来的咖啡香气，萦绕在空气中。最引人注目的，当属中庭区域的一棵枝繁叶茂的大树。它破土而出，直冲屋顶，仿佛蕴含着无尽的生命力与蓬勃的生机。

这棵树为店铺定下基调，赋予空间森系的呼吸感，其余区域以白色为主，搭配原木色的台面和顶梁，一派天真自然的模样。

脚下是溪流石和青砖铺就的地面，抬眼是满眼的绿意葱茏。树下摆放了一排沙滩椅，和木制随形圆桌搭配起来，看上去就很休闲，躺在椅子上慢悠悠地品味咖啡，不知道有多惬意呢！

最受小朋友喜欢的当数木秋千，绳长放得不高不矮，小孩和大人都能轻轻荡起，找寻儿时的乐趣。秋千旁，光影魔术即将上演，当光线投射，墙面会把蝴蝶装饰倒映在墙上，变成一只只振翅欲飞的蝴蝶。

这是品牌主理人cherry留给客人的彩蛋，这样的小巧思都是她和店长文峰头脑风暴后呈现的效果，诸如此类的细节在店里还有许多，专等你来解锁。

飞舞的蝴蝶，纯手工制作的原木桌椅，加以绿植点缀，搭配柔和的灯光，每一处用心布置，都是为了给来到「Mujin咖啡」的朋友提供片刻闲暇与松弛的感觉。

cherry来自重庆，她一开始的想法是想要做一家温暖的社区店，但正街的建筑风格深深地吸引了她，青山区在她心里是一个很有情怀的存在。街区的运营理念与她的需求不谋而合，据说这里未来还会有剧场入驻，给人耳目一新的感觉。整体营商环境对商户非常友好，这就是cherry最终选择青山正街的缘故。

文峰最开始是一位健身教练，后来想学一门技能，曾服务于全球知名咖啡品牌，再后来考了一个SCA咖啡师证书，正式进入精品咖啡领域。做咖啡越久，他对于好的设备逐渐祛魅，更看重人的因素，文峰坚信：一个优秀的咖啡师，即使用普通的设备也能出品堪称完美的咖啡。

店内的磨豆机和制冰机都是很优秀的品牌，因为粉质、粗细等关键因素，将会很大程度上决定一杯咖啡的好坏，所以磨豆机的影响仍然不容小觑。

连店用闻香杯都是店铺品牌设计师设计的，由CCC工厂制作，与CCC联名可不是一件容易的事情，是「Mujin咖啡」的品牌理念深深打动了对方，才促成了合作。

色调是主理人cherry喜欢的“晨曦与朝暮”的感觉，再加上品牌主题色蓝色，十分吸睛。

文峰对于产品的理解很深刻，又特别喜欢研究单品咖啡和其它风味搭配的可能性，木姜子、老鹰茶……一些并不常见的元素也被引入与咖啡的结合中来。如同做实验一般调整比例，直到达到心理预期，能够批量出品为止。

店长文峰与cherry的相遇源自机缘巧合，两人性情相投，彼此对咖啡的认知碰撞出了一拍即合的想法——让咖啡香带领更多人来一场舌尖与心灵上的旅行，去往梦中的远方。

Cherry负责品牌运营管理，文峰负责店务管理和出品的质量把控，团队日益壮大，一家温暖的小店悄然成型。

文峰面对咖啡的专业度完全可以体现在他行云流水般的冲泡手法之下，折叠滤纸，浸润粉末、环绕注水，每一个动作连贯而有力。面对日复一日的冲煮，需要极强的定力和天马行空的创作欲，才能将艺术的表达和构想落地成为一杯杯内涵丰富的特调饮品。

在快节奏的都市里，我们总在奔跑，却忘了如何停留。“沐槿（Mujin）”的诞生，源于主理人一次深夜的顿悟——咖啡不该只是提神的工具，而该是情绪的容器和心灵的驿站。走进Mujin，推开门，一瞬间你仿佛被大自然轻轻拥抱，与自然温柔对话。

在这里，时间可以慢下来。你可以点一杯特调，任由咖啡的香气带你去往远方的城市；也可以静静发呆，让自然环绕的空间抚平内心的焦躁。真诚地希望，每一位客人都能在这方小天地里，找到属于自己的平静与治愈。

主理人cherry是个痴迷于特调咖啡的旅人。她相信，咖啡的风味里藏着不同城市的“情绪味道”，——巴黎左岸的浪漫、韩国的创意潮流，上海的精致优雅、重庆的热情似火……每一杯特调，都是一段旅程的缩影，一个情绪的表达。于是，她决定用咖啡记录这些情绪，把世界装进一杯特调里。“咖啡和旅行一样，走走停停，Mujin既是下一站，也是目的地。”

Cherry走过许多国家和城市，探过无数咖啡馆，尤其钟爱法国的浪漫与悠闲，每一次旅行，她都带着对风味的敏锐感知，将不同城市的气息、情绪融入咖啡创作中。她相信，一杯好的咖啡不仅能唤醒味蕾，更能治愈心灵。

Mujin的菜单没有固定公式，随着主理人的足迹不断更新。今天可能是东南亚风情的椰香冷萃，明天又变成北欧风格的浆果拿铁。但每一杯咖啡旁，都会附一张特殊的明信片或者反转胶片——那是这杯特调风味的灵感来源地。

Mujin来到了青山，于是一个个青山的地名，幻化成别样的风景，成就了一杯杯具有强烈青山特色的特调咖啡饮品。

「红钢城」是一杯含酒精的特调咖啡，灵感取材于斑斓多彩的钢城之秋，糖渍枫叶作为装饰点缀，让人联想到枫叶别样红的浓墨重彩。甜甜的板栗是独属于金秋的味道，朗姆酒的加入带来微醺的感觉，这杯特调，是秋日傍晚的凝练。

入口是绵密栗子香，带着烘烤过的暖甜；随即浓缩咖啡的醇苦穿透而来，最后，朗姆酒的温润酒香缓缓浮现，三者交融成深邃的甘醇尾韵，甜、苦、暖次第绽放。整体口感醇厚顺滑，甜与苦平衡得恰到好处，像裹着羊绒围巾的温暖，让人不自觉沉溺在这份静谧里。

「青山矶」则是更为在地化的艺术呈现，青山正街坐落在青山矶公园脚下，这一方天地带给人无穷的想象。春芽抹茶绿作顶，倒入冷萃咖啡液分层，谁说颜值和味道不能兼得？

虽然抹茶在上层，入口却是红心芭乐清甜柔和的果酸，如薄雾般展开；紧接着，梨子汁的清冽甘甜涌上，仿佛山间清泉。中调，冷萃咖啡的淡淡发酵果酸与醇和质感融入，不争不抢。最后，春芽抹茶的海苔清香与微苦底蕴收尾，带来绵长的回味。

整体清新明亮，果味的活泼、咖啡的醇厚与抹茶的禅意层层递进，像漫步在雨后初霁的青山之春，微风拂过，满目新绿，心中一片澄澈。

「9月27日」是令人浮想联翩的日期，没有固定的指向性，或许是某一个初秋的午后，或许是华灯初上的傍晚，任意代入即可。这杯特调，是一场舌尖上的神秘探险。 

杯口有菊花和睡莲花瓣作为装饰，充满了紫色梦幻的氛围。入口是凤梨热情的甜润与话梅俏皮的咸酸，瞬间打开味蕾。紧接着，木姜子带着它标志性的柠檬清香与一丝穿透性的辛香凛冽登场，如林间一阵奇异的凉风。冷萃咖啡的醇厚微苦底韵在此刻托住所有风味，让这场奇遇最终归于宁静。

整体口感在酸甜和辛香中取得精妙平衡，仿佛步入异域风情的所在，空气中弥漫着迷人又耐人寻味的气息。

“或许你暂时去不了远方，但至少，让咖啡带你尝尝世界的味道。” 这就是「Mujin咖啡」存在的意义。另外，店内的基础款咖啡和精品手冲也特别推荐，值得一试，搭配各类巴斯克、可颂等甜点更棒哦！

你完全可以期待，下一次光临，某一杯特调所承载的咖啡的冒险旅程，会带你去向何方。

再忙碌的生活

也该有一杯咖啡的时间

让舌尖代替双脚去旅行

让情绪找到安放的角落

来到Mujin

咖啡师会笑着问你

你好 今天你想去哪里？

一杯咖啡  一场旅行

一次心灵的「森」呼吸

让Mujin咖啡

与你相遇在味蕾与情绪的交汇处