湖北日报客户端讯（通讯员 王东）针对传统食堂管理存在的管理低效、菜品不佳、营养失衡等痛点，浠水县第七实验小学河口校区以数字化转型为突破口，打造覆盖食材管控、营养保障、食堂运营的全流程管控体系，全方位筑牢学生饮食健康防线，用细致服务让家长安心托付。

在食品安全管理方面，该校恪守“源头严控、过程严管、责任到人”原则。所有食材均从资质完备的定点供应商处采购，严格执行“索证索票”制度，米面粮油、肉禽果蔬等每批次均留存检验报告及采购凭证，台账记录完整可查。后厨操作区实行分区管理，清洗、切配、烹饪等区域界限分明，洗菜池、肉类加工池、餐具消毒池等专用设备标识清晰，从食材初加工到成品出锅，各环节均按标准化流程操作。后厨从业人员均持有效健康证明，定期组织食品安全专题培训，通过“人防+技防”双重保障，确保学生餐食制作安全可控。

下一步，浠水县第七实验小学河口校区将持续推进“互联网+明厨亮灶”深化工程，运用智能技术强化食品安全监管，建设标杆型数字食堂，为全体师生提供优质、便捷、放心的餐饮体验。