覃斌建和他种植的羊肚菌。

湖北日报全媒记者 祝兆林 通讯员 罗安奇 姜劲邑

初冬的鄂西北，寒意浸透南漳县长坪镇山野。

清晨五点，羊肚菌菌种生产基地的暖黄灯光刺破晨雾，净化接种室里恒温设备嗡嗡作响，空气中弥漫着小麦与菌丝的清新气息，覃斌建指尖轻按菌袋感受菌丝弹性，目光专注地放轻了呼吸。“这批菌种要发往河南、浙江，容不得半点马虎。”他轻声叮嘱工人，声里透着温和。

从小学辍学的砍柴少年，到带动千余名农户增收的合作社理事长，十八载菌菇种植路，覃斌建用布满老茧的双手，在泥土与菌香中，编织出一条属于自己、更属于乡亲们的致富之路。

从生存艰辛到与菌菇结缘

长坪镇山峦叠嶂、植被丰茂，可在覃斌建眼里，景致再美也抵不过生存艰辛。父亲夜盲、母亲聋哑，小学毕业的他放下书包，扛起比自己还高的柴刀随父进山。

成年后，覃斌建辗转建筑装修行业，风吹日晒让他皮肤黝黑粗糙，没文化只能卖力气的日子，让他深知知识的可贵。

“咱山里野生蘑菇多、气候湿润，试试人工种植？”2007年，妻子张林的一句话打开了覃斌建的思路，他拿出积蓄在屋后搭起四个简陋大棚，自此与蘑菇结下不解之缘。

2008年春，暖风唤醒大棚生机，第一批蘑菇顶着露珠破土而出，四个大棚收获就超过2万元。

2万余元当时足够在镇上买房，可他却用这些钱买了许多的书：“我只有小学文化，技术学不透，就是对自己、对乡亲不负责。”

扎实的种植技术支撑，覃斌建的菌业发展稳中向好，但天有不测风云，一场罕见的暴雨让他的产业毁于一旦。

2017年10月，狂风裹挟雨点砸向地面，山间洪水裹挟泥沙断枝咆哮而下，覃斌建的八个蘑菇大棚瞬间垮塌，十年家业尽毁，还背上20余万元外债，覃斌建蹲在泥水里捡起破损的菌袋，欲哭无泪。

正在一家人陷入绝境时，镇政府工作人员带来牵头成立合作社、协调30万元贷款的希望。“看着他们湿透的裤脚，心里亮堂了。”覃斌建默念，不是一个人在扛，日子总能熬过去。他抹掉雨水，沉重却坚定地走向大棚废墟。

把“菌种即良心”刻进产业血脉

2019年春，长坪镇山野新绿盎然，山风裹挟草木清香。覃斌建将目光投向“菌中之王”羊肚菌，彼时其种植成功率仅七成，农户多望而却步，但他却一头扎进了简陋的实验室里开始了探索。

三个月里，他白天顶烈日田间记录温湿度，皮肤晒得黝黑脱皮；夜晚就着灯光查资料调配方，睡在折叠床守着培养箱观察菌丝。功夫不负有心人，第一批羊肚菌成功率超九成，他激动得浑身发抖，“这么多年的苦值了！以后能带着乡亲一起挣钱了！”

“菌种是菌菇产业的‘芯片’，绝不能掺假。”这是覃斌建的口头禅。

生产车间里，每批菌种都要过“三重关”：小麦精准浸泡、高温灭菌、72小时出厂检测，他随身携带的检测记录本封面磨出包浆，内页记满菌种数据，最后一页用红笔写着“菌种即良心”。

2022年寒冬，大雪覆盖长坪镇，凌晨两点，覃斌建接到十堰种植户陈建国带着哭腔的求助：“菌种不发菌，这是全家的指望！”

覃斌建顶风冒雪驱车三百多公里赶赴十堰，蹲在地上拨开土壤查看、凑近菌袋闻味后，他很快发现是温控问题，手把手教调温控器、查菌袋、补水分，指尖沾泥浑然不觉。傍晚，看到白色菌丝冒出，覃斌建才发现自己一天粒米未进。

8年来，合作社菌种零质量问题，湖北10多个县市区农户都说：“买覃斌建的菌种，踏实！”

让菌香飘遍乡野万家

走进长坪镇羊肚菌种植基地，一排排货架整齐如待阅的队伍，阳光透过玻璃窗洒在工人身上，拌料、装袋、转运等动作娴熟。

“家门口干活一天挣两百多元，还能照顾老人孩子。”村民黄德雁擦着汗珠笑道，覃总教活特别耐心，系菌袋绳都手把手教，还画简易图，跟着他干踏实！

每天，有80余名像黄德雁一样的周边村民在基地“上班”，务工和顾家两不误。

村民鞠开秀丈夫常年患病，家庭重担压在她身上，覃斌建主动上门租下她家土地，还安排她在基地务工。春播菌袋、夏加工、秋收菇、冬暖车间干活，鞠开秀一年土地租金加务工收入超1万元。“够给丈夫买药、供孩子上学的，日子有盼头了。”鞠开秀说。

8年来，合作社带动二十余户贫困户脱贫，提供菌种和技术支持的羊肚菌种植面积超2000亩。“稻菌轮种”让冬闲田变增收田，农户腰包越来越鼓。覃斌建常说：“创业不是一个人富，大家一起富才是真成功。”

2025年11月底，寒意再袭长坪镇，基地却一派繁忙，80多万袋羊肚菌营养包正加紧生产，即将发往全国。“这些菌种可覆盖4000多亩种植面积，预计产值1500万元。”覃斌建站在山坡上，望着薄雾笼罩的群山与山脚下灯火通明的基地，眼里满是憧憬。他计划打造羊肚菌品牌，将技术推向全国，让更多人增收，明年产值可再提升20%以上。