湖北日报客户端讯（通讯员 许善继）为进一步加强学校食堂食品安全管理，增进家长与社会对学校后勤服务的了解与信任，通山县镇南中学于11月4日成功举办了校园食堂开放日活动。通山县人大副主任成向阳等“两代表一委员”及七年级家长代表共同走进食堂后厨，零距离监督餐饮服务全过程。

活动伊始，校长沈志安对莅临现场的领导与家长表示热烈欢迎，并强调学校始终将食品安全与营养健康作为工作重中之重，严格落实食品安全主体责任，致力于为学生提供安全、营养、可口的膳食。随后，总务副校长阮松柏带领参观团按照"原料储存、清洗加工、烹饪制作、分餐留样"的流程，依次参观了食材仓库、粗加工间、烹饪区及餐具消毒间等关键区域。

在食材仓库，家长们仔细查看了大米、食用油、蔬菜等原材料的采购凭证与保质期，确认所有食材均来自资质齐全的供应商；在烹饪区，厨师们规范的操作流程、干净整洁的操作环境赢得了参观人员的一致认可；在留样柜前，工作人员详细介绍了每餐成品48小时留样制度的执行情况，让家长对食品安全监管细节有了更直观的认识。上级领导对学校食堂"明厨亮灶"工程的落实成效及常态化的卫生管理给予高度评价，同时就进一步优化营养搭配、提升服务质量等方面提出指导性建议。

参观结束后，家长代表们纷纷表示此次开放日打消了心中顾虑，对学校食堂的管理水平和食品安全保障措施感到满意，并围绕菜品口味、分量控制等提出合理化建议。学校领导及食堂负责人认真记录并逐一回应，表示将充分吸纳意见，持续改进餐饮服务。

此次食堂开放日活动，搭建了学校与家长、社会沟通的桥梁，不仅增强了食堂管理的透明度，更凝聚了家校社协同育人的合力。学校将以此次活动为契机，不断完善食品安全管理体系，为学生的健康成长保驾护航。