湖北日报客户端讯（通讯员 阙晓静 瞿丽）“以前靠孩子‘转述’校园餐，现在能亲手摸食材、看后厨、和孩子同桌吃，这心里的石头总算落了地！”11月上旬，参与陪餐的三年级家长王女士，看着食堂公示的食材溯源记录，又夹起一口清炒时蔬，笑着说出了心里话。这是浠水县第七实验小学推行“家长每日陪餐制”、深化校园餐专项整治的生动缩影。通过家校携手，浠水县第七实验小学已搭建起“透明化、可参与、强监督”的校园餐管理体系，让每一份餐食都成为守护学生成长的“放心粮”。

家长陪餐从“隔屏问”到“同桌尝”的深度参与

校园餐专项整治启动之初，学校便打破管理“围墙”，在公众号发布《家长陪餐招募令》，以“随机抽查+固定轮值”模式，邀请家长陪餐代表每日进校园、进食堂、进餐桌。后厨里，家长可查看食材采购台账、餐具消毒记录，对照“明厨亮灶”监控追溯菜品加工全流程；餐桌上，家长与学生同尝当日餐食，从口味咸淡到荤素搭配，现场填写《陪餐反馈表》；反馈端，学校安排专人每日整理建议，一周内便根据家长意见调整菜单。

“孩子说‘妈妈，今天的玉米是你上次提的建议呀’，这种参与感特别好！”五年级家长张先生的话，道出了不少家长的心声。目前，该校已累计邀请200余名家长参与陪餐，收集有效建议18条，采纳率100%。

专项整治 从“单点查”到“全链条”的安全守护

以家长陪餐为监督切口，学校同步推进校园餐专项整治“三大攻坚行动”，把安全防线扎在每一个环节：

源头严控：与3家本地优质供应商签订《食品安全责任书》，建立“食材溯源系统”，大米、蔬菜、肉类等每批次均附带检测报告，扫码即可查看产地、检疫信息；

过程严管：后厨安装“明厨亮灶”摄像头，覆盖洗菜、切配、烹饪、留样全区域，家长和校领导可通过手机实时查看；邀请县市场监管局开展1次突击检查，重点核查食品留样是否达标、餐具消毒是否规范；

设施升级：新建食堂已投入使用，后厨蒸饭车、消毒柜等设备全部更新；学生就餐方式历经3次优化，从“统一分餐”到“自助取餐”，再到“按年级适配餐量”，既减少浪费，又提升取餐效率。

家校共治 从“短期做”到“长效管”的持续发力

“陪餐不是‘一次性活动’，而是要变成家校共治的‘日常机制’。”浠水县第七实验小学党委副书记、校长瞿丽介绍，学校已成立由校领导、教师代表、家长委员组成的“膳食监督委员会”，每月召开1次联席会议，通报食堂问题整改情况；同时将家长陪餐反馈纳入食堂月度考核。

此外，学校每季度开展“家长食堂开放日”，不仅邀请家长参观后厨，还安排营养师讲解“儿童膳食搭配知识”，引导家长和学校在“营养均衡”上达成共识。如今，“提建议、改菜单、看成效”已成为家校互动的新日常。张先生提出的“增加粗粮和时令蔬菜”建议，仅一周就落地，本周菜单新增的玉米、西兰花，成了学生们的“抢手菜”。

一餐一饭藏关怀，一举一动显担当。如今的浠水县第七实验小学，新建食堂飘着饭香，透明化管理晒着安心，食材入口率、原材料成本率均超过75%。学生餐盘“光”了，家长心里“暖”了，校园餐的“放心指数”正跟着满意度一起攀升。下一步，学校将继续以“公开促规范、以参与强监督”，把“学生点餐制”落到实处：每月为不同年级定制2-3套备选菜单，让孩子吃得合口味、家长看得更安心。这份“校园餐答卷”，终将以“放心”为墨、以“暖心”为笔，写满孩子成长的每一页。

（来 源：浠水县第七实验小学）