湖北日报客户端讯（通讯员刘登 程琳）11月13日上午，湖北汉江技师学院开展“校园餐开放日”活动，邀请“两代表一委员”、新闻媒体代表及家长代表走进校园，通过实地探访、座谈交流、暖心陪餐等形式，零距离监督校园餐饮各环节，共同为学生饮食安全与营养提升建言献策。

实地探访，见证“阳光厨房”全过程。上午9时，代表们在学校大门口集中后，校领导介绍了活动目的和流程，在相关负责人的陪同下，直奔四食堂开展实地调研。从食材采购验收、仓储存放，到清洗消毒、加工制作，代表们深入后厨各个功能区域，细致查看操作流程。

在食材入库区，代表们仔细检查食材新鲜度、厨具洁净度及工作人员着装规范；储存间内，代表们俯身查看食材保鲜环境是否达标；烹饪区里，“明厨亮灶”让操作过程一目了然，代表们紧盯工作人员规范操作；留样柜前，众人逐一核对留样信息与保存标准，确保食品安全责任落实到位。

总务处主任吴强现场介绍了食堂日常运营管理、食材采购溯源、食品安全控制措施及“数字食堂”建设运维情况，食堂管理人员还就食品采购出入库、菜品搭配、营养均衡等问题进行现场演示解答。“生熟食品用颜色区分砧板，素食和肉食分区加工，这些细节让我们很放心。” 一位家长代表实地查看后说道。

座谈交流，共商膳食提升良策。调研结束后，在图书信息楼一楼成长中心，学校党委副书记、纪委书记刘铭主持召开座谈交流会。党委委员、副校长徐卫向代表们报告了学校食堂的管理理念、整体运营、流程把控及监督渠道，并表示校党委始终高度重视师生饮食健康。

会上，代表们围绕学生身心发展、菜品营养搭配、食品安全常态化机制建设、食堂消防安全等议题展开深入交流。针对消防安全疑问，学校党委委员、副校长陈俊红回应，学校为食堂配备燃气自动感应装置，定期开展安全检查、消防培训和演练，全力筑牢安全防线。座谈会现场还发放调查问卷，广泛征集代表们的意见建议。

学校党委书记叶波在总结讲话中表示，“校园餐”整治是践行“以人民为中心”理念、办好人民满意教育的重要举措，学校将持续做好相关工作，努力打造让国家、政府、社会、家长和师生满意的中职学校。

暖心陪餐，倾听真实用餐体验。当天中午，代表们前往二食堂与学生们共同用餐，亲身体验饭菜口味与质量。校领导及相关部门负责人全程陪同，认真倾听代表们在用餐过程中的体验感受和改进建议。  

据悉，汉江技师学院创新构建了“纪委督查+社会监管+总务排查+食堂自查”多方联动机制，通过校领导牵头定期检查、陪餐，家长开放日及学生座谈会等形式，形成立体化、多层次监督网络。下一步，学校将以此次活动为契机，强化食堂管理，严把食品安全关，优化供餐模式，提升菜品质量与服务水平，全力守护学生“舌尖上的安全与营养”，营造让学生舒心、家长放心、社会安心的校园餐饮环境。