湖北日报讯（记者张源、通讯员黄嘉欣、乔怡峰、李涛）11月10日早上7时，老河口市第七中学食堂后厨，轮值教师与库管员正在对供应商配送的蔬菜、肉类、粮油等逐一核验。与以往不同的是，如今的验收环节多了“智能帮手”——“数字食堂”监管平台。

只见工作人员将各类食材放在智能电子秤上逐一扫码称重，上方的高清摄像头同步拍摄实况，食材的品种、规格、价格等信息实时上传至“数字食堂”监管平台，由系统自动与采购标准比对核验。这一系列操作全程留痕，市场监管、教育等部门可在线监督，实现了食材入库的“阳光透明”。

轮值教师与库管员通过智能电子秤逐一核验食材。（受访者供图）

“过去采购靠手写单据留证，现在通过监管平台一键下单，电子秤自动完成出入库登记，数据实时同步，操作简便规范。”该校后勤服务中心主任魏开勇深有感触地说，“数字食堂”监管平台全程可追溯、可核查，大大降低了管理风险。

这一改变，源于老河口市纪委监委的靶向破题。针对此前校园餐监管中存在的信息不透明、数据割裂、监管滞后等问题，在该市纪委监委的推动下，教育部门从去年9月开始整合资源打造“数字食堂”监管平台。该平台打通了教育、市场监管等部门的数据壁垒，集食材管理、财务管理、消费管理、“互联网+明厨亮灶”四大功能于一体，实现了从食堂采购、库存管理、营养监测、餐费结算的全链条透明化管理。

“平台的核心优势在于‘智慧预警’。”该市纪委监委派出第八纪检监察组干部吕雅馨介绍，“数字食堂”监管平台通过自动抓取数据进行分析比对，一旦发现食材价格异常波动、生鲜食材比例失衡等问题，会立即向相关学校发送预警信息，纪检监察部门同步跟进督促整改，实现了校园餐监管从“事后查处”向“事前预防”转变。

如今，在老河口市每一所中小学食堂门口，都贴有专属二维码，家长只需用手机轻轻一扫，食材来源、烹饪过程、每周菜谱等信息便一目了然。“以前总担心孩子在学校吃得不卫生、没营养，现在我们成了食堂的‘云监工’，随时能看、随时能查，心里特别踏实。”家长冷玉欢说。

老河口市教育局副局长乔俊峰表示，目前全市61所中小学校已全部完成“数字食堂”建设，3.4万名学生的消费账户和241家食堂供应商均被纳入“数字食堂”平台统一监管，有效守护了广大学生的饮食安全与健康。