湖北日报客户端讯（通讯员向申荣、周晨瑶）深秋时节，沃野丰收。连日来，在鹤峰县田间地头一派丰收繁忙景象，村民们正抓紧采挖红薯，这些昔日普通的“土疙瘩”，如今正通过村里的加工厂实现价值跃升，成为带动农民增收、照亮乡村振兴之路的“金疙瘩”。

11月4日，在太平镇枞阳坡村6组，村民田林忠正在地里忙碌，新挖出的红薯堆成了小山。他今年种植了约三亩地，预计总产量可达一万五千至一万六千斤。

“村里引进了高产红薯新品种，投入少、产量高，亩产能达到五六千斤。”田林忠说，“除了部分留作饲用外，其余剩下将约一万斤红薯都会出售给村里的红薯粉加工厂，可以得到约五千元的直接收入。”

枞阳坡村的红薯加工厂内同样一片火热。满载红薯的农用车接连驶入，工人们有序地进行过秤、码放。随后，这些红薯经过清洗、粉碎、过滤、烘干等多道工序，被加工成洁白细腻的淀粉，为进一步制作粉条做好准备。

“加工厂于11月4日正式开工，目前已收购鲜薯超过一万两千斤，收购价是0.5元每斤。经过测算，每1万斤淀粉可产出1500斤淀粉，然后制成1200斤粉条。”枞阳坡村党支部书记龚正林笑着说道。

2024年初，为改变红薯作为初级农产品价格较低的困境，村支两委和驻村工作队决定调整农业产业结构，引进了高产红薯品种并配套建设了加工厂，旨在延伸产业链，提升附加值。今年全村红薯种植面积约五六十亩，预计总产量达三十万斤左右，可为村民带来约十五万元的直接销售收入。此外，加工厂还固定吸纳了6名村民务工。

随着红薯粉品质获得市场认可，产品销售渠道不断拓宽。龚正林表示，目前销售主要以订单模式进行，产品销往湖北经济学院等单位，同时通过电商平台“向往的土家”等进行线上销售，销往武汉、广州等地，产品供不应求。预计今年加工厂的总产值将突破一百万元。

村民陈明武是产业发展的双重受益者。他种植了约五亩红薯，产量约一万五千斤，同时还在加工厂务工，每月能有约四千五百元的工资收入。

“之前我们都是在外务工，现在村里有了加工厂，直接就在家边上就有事情做，收入多劳多得，可以做上2-3个月时间。”陈明武一边工作一边说。

对于下一步发展，枞阳坡村已有清晰规划。村支书龚正林透露，计划继续扩大红薯种植规模，推动加工技术升级与品牌建设，并同步开发土豆粉、红薯干等衍生产品。同时，将引导农户实施“红薯-土豆”轮作模式，并探索构建循环农业体系：将加工后的薯渣制成颗粒饲料用于养殖，畜禽粪便再加工成有机肥还田，用于新一轮的红薯、土豆种植，从而实现资源高效利用与农业可持续发展。

鹤峰县耕地多分布于高山、二高山区域，昼夜温差大的气候条件极为适宜红薯生长。当地出产的红薯外形规整、口感纯正，常年种植面积稳定在2.47万亩。如今，依托优良的生态环境和传统加工技艺，鹤峰县正稳步推进红薯产业的标准化与品牌化建设。目前，全县已建成规模不等的红薯加工企业十余家，年加工鲜薯能力超过5万吨，成功带动近2万农民实现增收致富。